夏天，不應該只是結束了一天的辛勞後只有空調配冰鎮西瓜。
這一個夏天，要過得健康而又精緻。
夏日消暑·烏梅飲
唐《大業雜記》載，“先有籌禪師，仁壽間常在內供養，造烏梅漿為玄飲。”
酸梅湯是一種傳統的消暑飲品，盛夏煮上一碗，冰涼清爽，暑氣全消，幾不聞蟬聲。
酸梅湯·爽膚祛痘
對於愛美的女生來說，皮膚問題頻發的夏日飲用酸梅湯再合適不過了。明·方賢著的《奇效良方》曾提到，長期服用酸梅湯，爽膚祛痘，特別對過敏性皮膚有很好的改善作用。
酸梅湯·滋肝平火
酸入肝，夏季肝火旺盛，一點小事就能讓人煩悶易怒，而酸梅湯酸甜清涼，可平降肝火，收斂肺氣，從而達到鎮定情緒的作用。
酸梅湯·健脾開胃
炎熱的夏季總會讓人食慾不振，酸甜可口的酸梅湯能有助於健脾開胃而不傷胃，這要歸功於酸梅湯裡的冰糖。但是正宗的酸梅湯已經很少見了，許多飯館裡售賣的酸梅湯是酸梅晶加白糖調製而成的飲品，多喝了對人體有害無益。
熬製酸梅湯所需材料
烏梅：斂肺，澀腸，生津
山楂：消食健胃，化濁降脂
陳皮：理氣健脾，燥溼化痰
洛神花：斂肺止咳
甘草：補氣益脾 調和諸藥
酸梅湯製法
▲ 熬製酸梅湯的比例以烏梅（三十克）、山楂 （三十克）、陳皮 （十克）、甘草 （兩塊）、洛神花（ 兩朵）、冰糖 （八十克）為最佳。熬製時將材料齊入砂鍋，加水沒過，大火煮開轉文火熬煮，熬至色赤紅下冰糖，攪拌後繼續熬煮半小時，濾除清汁並放涼後就可以飲用啦！
▲ 熬製酸梅湯，一定要選用古法百草熏製成的烏梅，熬製酸梅湯前要先將烏梅浸泡兩個小時。
▲ 熬製酸梅湯要選用冰糖，冰糖不僅能夠達到潤肺、止咳、清痰、和去火的功效，還可以起到“藥引”的作用，充分引發烏梅、山楂消油解膩、開胃健脾的功效，並且冰糖越熬越甜，只需添加少量便能達到極好的效果，既使酸梅湯口感更佳，更避免了讓飲用者攝入過多糖分。
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