稱作“平民人參”的胡蘿蔔，適合冷涼的氣候種植。因此，在冬季種植胡蘿蔔是很不錯的一個選擇哦～
但是，想把胡蘿蔔養好也並不是那麼簡單的。需要了解很多方面的知識才可以，下面就來一起學習吧!
一、播種時間
每年8月下旬至數年3月，均可以播種胡蘿蔔。胡蘿蔔生長期較長，播種期可以適當提前一些，這樣也會給胡蘿蔔提供充足的生長時間。
二、種植步驟
（1）先將種子用40℃的水泡2個小時，瀝去水後，在20～25℃條件下進行催芽，在大部分種子發芽之後再進行播種。
（2）綠友們在庭院或者陽臺撒播種子的時候，可以在準備好的盆土裡直接進行播種。播種之後，覆土不可過厚，一般3～4cm就可以了，然後用手將土壤壓實。
（3）綠友們可以在土壤表面覆蓋一層遮陽網，從而保持土壤的溼度，也降低土壤的溫度。
三、收穫與留種
胡蘿蔔肉質根充分膨大之後，葉色轉淡漸變成黃綠色，為了收穫適期，可以根據胡蘿蔔的長勢來收大留小、收密留稀。選擇健壯、具有品種特性的植株留種，當花盤變成黃褐色、外緣向內翻卷、花下莖開始變黃的時候，就可以採收胡蘿蔔的種子了。
四、澆水與施肥
由於胡蘿蔔種子發芽出土比較困難，播種之後，如果天氣乾旱或者土壤乾燥，必須對其進行適當澆水並保持土壤經常溼潤。葉生長盛期的後期要適當控水蹲苗，以防止地上部分徒長，肉質根生長盛期要注意澆水。胡蘿蔔以基肥為主，在生長過程中，還需適當追肥2～3次，第1次肉質根膨大期，每平方米施尿素10g或者麻醬餅肥5～10克，第2次施肥在第1次之後20～25天進行就可以了。
五、根部開裂分叉怎麼辦?
一般胡蘿蔔根部開裂，大多因為播種期太早，生長前期溫度過高，澆水過多導致的。應對的方法就是減少澆水量，種在庭院的胡蘿蔔，要注意在下雨天為其遮擋。
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