1、殺豬菜
殺豬菜，原本是東北農村每年接近年關殺年豬時所吃的一種燉菜。在東北許多地方常年開設殺豬菜，形成東北飲食一大特色。過去，在農村殺年豬是一件大事，無論哪家殺年豬都必定要把親朋好友請到家裡來吃殺豬菜。
2、燉菜
燉菜，是一道東北菜餚。東北燉菜中有“八大燉”，包括豬肉燉粉條、羊肉燉酸菜、牛肉燉土豆、排骨燉豆腐、小雞燉蘑菇、排骨燉豆角、鯰魚燉茄子、得莫利燉魚。
3、壇肉
壇肉，是一道東北的特色美食。選料時，首選五花三層肉和瘦肉，切成六分見方的肉塊，均勻整齊。先炒糖色，然後急火爆炒肉塊呈金黃透亮的顏色，再放麵醬，薑片，蔥段，蒜瓣，鹽，大料，腐乳，老抽等調料。燉肉用急火燒開，改成小火，再用文火。
4、醬骨頭
醬骨頭算是東北的一道傳統名菜。根據主料的不同有醬脊骨，醬排骨，和醬棒骨。這幾種原材料有一個共同的特點，就是經得起長時間的燉煮而肉質不會發柴、發死。其中又因為豬脊骨經燉煮後口感最為軟糯，啃起來也更有樂趣而最受歡迎。
5、一口豬豬皮凍
一口豬豬皮凍將除了毛的豬皮，放入適當的調料，進行長時間的熬製，使熬製的湯裡含有一定的皮膠含量，然後再冷卻，冷卻後豬皮和湯就會凝固在一起，沾上調料，即可食用。因為是冷卻後食用，冷卻可以說作是冷凍，所以叫作豬皮凍。
6、大面包
大面包，又叫大列巴（列巴是俄語麵包的音譯），由俄羅斯傳來。被稱為哈爾濱一絕，這種大面包為圓形，有五斤重，是麵包之冠。味道也別具芳香，具有傳統的歐洲風味。出爐後的大面包，外皮焦脆，內瓤鬆軟，香味獨特，又宜存放，是老少皆宜的方便食品。秋林牌大面包沿用傳統工藝，烘烤一小時左右外殼微焦而脆，內瓤鬆軟可口；用酒花發酵，使麵包具有誘人的酒花芳香；傳統三次發酵工藝，使麵糰發酵充分，風味獨特。
7、哈爾濱幹腸
幹腸，是一種自然風乾的香腸，在東北很流行，味道鮮美，儲存時間長，食用方便，越嚼越香，選用新鮮豬瘦肉，自然風乾，肉香味濃，易保存。
8、松仁小肚
松仁小肚是黑龍江哈爾濱正陽樓的漢族傳統名菜，屬於風味產品。色紅清香，入口爽利，易咀嚼。以其內含松仁而得名。系取不帶筋絡的瘦肉與不帶軟質的肥肉為主料。成品色澤呈棕褐色，燻煙均勻，切開後瘦肉呈紫紅色，脂肪呈乳白色，紅白分明，切斷面光潤，切薄片亦不鬆散、破裂，味美適口，有松仁的清香味。色澤：肚外表呈棕褐色，煙燻均勻，光亮滑潤。肚內肥肉潔白，瘦肉呈淡紅色，澱粉淺灰。外皮無皺紋，不破不裂，堅實而有彈性。灌餡均勻，中心部位的餡熟透，無粘性，切斷面較透明光亮。每個重500～750克。味鮮美，清香可口，無松油味不粘糊，不牙磋。
9、馬迭爾冰棍
馬迭爾冰棍，是哈爾濱中央大街特色冷飲。是馬迭爾品牌（Modern）食品之一。馬迭爾冷飲是我國最早是冷飲企業的之一，馬迭爾冰棍的特點：“甜而不膩，冰中帶香”，且無膨化劑，其固化物（牛奶、雞蛋等）投放比例遠高於冰激凌。馬迭爾冰棍無外包裝，僅兩種口味，只限於專營店出售。
10、哈爾濱風乾口條
哈爾濱風乾口條，是哈爾濱正陽樓的名產，相傳已有150多年曆史，其特點是不軟不硬，鹹淡適口，越吃越起香，滋味深長。
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