處暑要多喝湯，這裡有5種冬瓜湯。有葷有素，有鹹有甜，有去皮的冬瓜也有不去皮的。冬瓜和不同食材搭配，功效各不同。看看你有沒有你愛喝的湯？
【第一種：冬瓜百合湯】甜味，清熱解暑、潤肺潤喉，養顏。食材：冬瓜、百合、蜂蜜
1.新鮮百合洗淨，一片一片掰開，去掉黑色部分，再次洗淨，撈出瀝乾； 冬瓜去籽、去瓢，洗淨，切小塊。
2.鍋裡倒入適量的清水煮沸，然後放入切好的冬瓜塊，煮八成熟。
3.把洗淨的百合加入鍋裡，繼續大火煮，大火能讓冬瓜煮熟，百合顏色不會變黃。
5.煮好的湯，關火。稍微放涼，吃的時候加上一勺蜂蜜，拌均。放蜂蜜，蜂蜜潤肺潤喉。
【第二種：冬瓜薏米骨頭湯】 清熱解暑、祛溼、去火。食材：豬骨頭、薏米、冬瓜 、鹽、生薑
1.薏米洗淨、浸泡，浸泡容易煲爛哦； 冬瓜洗淨，切塊。冬瓜皮祛溼消腫最有效。
2.清水煮沸，放入洗淨的骨頭，汆燙，撈出；多做這一步，煲的湯會清甜，湯沒有渾濁，清澈好喝。
3.汆燙好的骨頭，放入壓力鍋，再把浸泡的薏米，以及切好的冬瓜，還有洗淨的生薑，放入鍋內；加入適量的飲用水，水浸沒食材即可， 4.蓋上蓋子，按煲骨頭鍵，約50分鐘，湯就煲好了。也可以根據壓力鍋不同功能選擇。 煲的湯，開蓋，放鹽，拌均。
【第三種：冬瓜酸芋荷肉片湯】 清熱解暑、酸甜開胃，甘甜解暑、消水腫。食材：冬瓜、豬瘦肉、酸芋荷、花生油、生薑、生粉、紅頭蔥
1.豬瘦肉洗淨，切薄片，要切很薄很薄的肉片，放鹽、油、生薑絲、生粉拌均香蔥洗淨瀝乾水，切好。
2.冬瓜洗淨，外皮用鹽搓洗一遍，去瓜瓢和冬瓜籽，冬瓜皮保留，切小長方塊。
3.酸芋荷用清水沖洗一下，瀝乾水。洗淨的鍋，倒入鍋裡，小火煸炒，把酸芋荷的酸水炒幹。記住不要放油炒，這樣才能炒幹酸水味。
4.倒入適量的清水，煮沸，放入冬瓜，再次煮沸，改為中小火，煮2分鐘，加入酸芋荷入鍋，中小火，繼續熬煮3分鐘。
5.改為大火，加入醃製好煮瘦肉片入鍋，並用筷子攪拌，讓肉片分散，不粘成坨。肉片很快熟，放鹽、香蔥拌均即可。酸酸甜甜，甘甜解暑的冬瓜酸芋荷肉片湯就好。
【第四種：冬瓜扇貝湯】清熱解暑、鮮甜味美。 食材：扇貝、冬瓜、鹽、雞粉、生薑、香蔥
1.扇貝去殼，去內臟，洗淨乾淨，瀝乾水。冬瓜去皮，去籽、去瓢，切塊；
2.清水煮沸，放入扇貝肉、生薑絲、雞粉，中小火煲3分鐘；
3.把冬瓜加入，煲12,分鐘；放鹽、放香蔥拌均即可
【第五種：冬瓜排骨湯】祛溼消腫、清熱解毒、利尿。食材：冬瓜、排骨、薏米、鹽、生薑。
1.薏米洗乾淨，用清水浸泡10分鐘，撈出瀝乾水。排骨用米水清洗們可以去灰塵，然後再清水清洗。
2.把瀝乾水的薏米、洗淨的排骨，倒入壓力鍋，加適量的清水，按煲骨頭鍵功能，大約30分鐘。
3.冬瓜洗淨，去瓢去籽，切塊。冬瓜皮別去，帶皮的冬瓜排骨湯清甜，清熱解暑。加入冬瓜，再蓋上蓋子，煲8分鐘。放鹽，攪拌均勻。
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