要說能讓人嗨起來的飲品，冰可樂絕對排名前三。
就算不喝，光看著咖啡色的液體底部不斷湧出氣泡，玻璃杯外升起霧氣，就覺得暑氣消了一半。
這種心理安慰，可以和盛夏昏迷的午後，一頭沉入藍色的游泳池裡的爽感相媲美。
當然，可樂還是要喝的，不過總得喝出點花樣，才值得拿出來跟你們分享。
今天用可口可樂做了一杯，喝了就會快樂的——櫻桃雪頂可樂。
吶，櫻桃+可樂+冰激凌的組合，想想就美滋滋了，做起來還很簡單。
可口可樂和櫻桃果醬混合作為基底，再加個香草冰激淋，最後擠上芝士奶油，就大功告成了。
唯一的難點在於熬果醬，大家冰箱裡現成的果醬就最好了。
這個季節的櫻桃價格不便宜，如果不是像我一樣特別饞，可以用其他水果來代替。
可樂融合了冰淇淋和奶油的絲滑，還帶有濃郁的櫻桃果香，入口少了點刺激，多了點現世安穩的味道。
慢悠悠做完這一杯，躺在沙發上一邊喝一邊煲劇，這才是悠閒的小週末呀~
-櫻桃雪頂可樂 -
[ 食材 ]
櫻桃醬：櫻桃果肉200g 細砂糖60g 檸檬半個
飲品：櫻桃醬30g 冰淇淋2球 可口可樂120ml
奶油奶酪15g 鮮奶油150g 細砂糖15g
堅果 櫻桃
1大勺＝1 table spoon＝15ml
1小勺＝1 tea spoon＝5ml
1.櫻桃洗淨用吸管去核，切成小塊
2.大碗放入櫻桃碎、60g砂糖、半個檸檬，靜置半小時~1小時
夏天可放入冰箱冷藏，冷藏過夜也ok
3.把醃漬好的櫻桃，倒入奶鍋中火加熱至沸騰，撇掉浮沫，轉小火熬煮8-10分鐘，至糖漿濃稠
煮好的櫻桃醬放入用開水消毒過玻璃瓶，密封冷藏好，可食用一個月
4.150g鮮奶油，加入15g奶油奶酪和細砂糖，打發至出現順滑紋路，裝入裱花袋
加入10%奶油奶酪做出來的芝士鮮奶油，回味更好，狀態更穩定，適合裱花
5.杯子裡放入30g櫻桃醬、冰塊，倒入可口可樂，頂部放兩個雪糕球，裱花芝士奶油，再撒點堅果和櫻桃碎
好看又好喝的飲品，不用技巧就能做到，是不是大愛？
一開始喝的時候，可樂和奶油冰激凌各是各的味道。
慢慢的，香甜的冰激凌奶油和可樂就融為一體，變得奶香絲滑，夾著一絲絲的果香，越喝就越著迷。
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