很多時候，我們總是把蔬菜和水果歸為一類，其實二者之間有明顯差異，不能相互替代。
它們在含糖量上差異很大，水果明顯高於蔬菜，口感會更香甜，這也是水果的推薦攝入量要明顯低於蔬菜的原因之一。
《中國居民膳食指南2016》推薦的每人每日水果量為200~350g，大約為兩個中等大小的蘋果，相比舊版的200~400g，略有下降。
從這個量可以看出，剛過去的這個夏天敞開肚囊吃西瓜的行為，肯能就是瘦不下來的一個原因。
因為按照能量值把西瓜和米飯做換算，150g西瓜大約為25g米飯。而你毫不費力吃下去的2斤西瓜，相當於166g米飯，也是挺大一碗的。
那接下來怎麼辦？
別擔心，其實吃對水果的方法很簡單，只有6個字：換花樣、適量吃
具體而言 ，包括以下四個方面：
關於種類：購買方便、新鮮應季、自己喜歡、吃完無不適感的種類都可以選擇，互換花樣吃，或不同種類混搭著吃；
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關於數量：每天200~350g估計量：體積約為一兩個拳頭，如兩個中等大小的桃子，或一個大蘋果
關於含糖量：香蕉、芒果等熱帶水果含糖量相對較高，不同季節的水果含糖量也不同。但即便是高糖水果，只要總量不超標，也無需顧忌。
關於果汁：堅決不用果汁代替新鮮水果。因為水果需咀嚼，進食速度慢，飽腹感較強，其中的天然果糖升血糖速度慢於葡萄糖，膳食纖維還可延緩血糖上升速度。
所以，完整的新鮮水果升血糖速度相對可控。
但一杯無渣純果汁，體積小飽腹感差，可瞬間飲用完畢，其中的營養素在榨汁過程中與氧氣充分接觸，被氧化損失，但卻濃縮了水果中的糖分，基本變身糖水，血糖反應遠高於完整的水果。
血糖高不但會誘發糖尿病，還會加速脂肪的合成和堆積，姑娘們的小蠻腰也就越來越遠了。
為了你的小蠻腰，以及家人的健康，除了正確吃水果，你還應該學習更多的健康知識，趕緊來認識我吧！
我是誰？
我叫田雪。
我在推廣“好好吃飯”的理念。
我總結創建了211飲食法，用最簡單的方法幫你學會如何好好吃飯。
掌閱APP上的音頻節目《吃出漂亮 簡易高效的女神餐譜》收聽量排名第一。
我認為：
好好吃飯，應該是精英階層的基本生活狀態。
重新定義吃飯，一起全面升級生活方式吧
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