剛進入八月，一大波全國各地的客戶反應自己的茶經過“黴雨”季的洗禮，差點面目全非了。說到存茶，特別害怕梅雨，無論是專業的公司倉儲還是家庭存茶，都是需要一定技巧的。
而家庭存茶相比專業倉儲更加有難度，樓層低的房屋更容易返潮，而且茶葉的吸附性很強，容易吸收空氣中的水分及異味。
再者家庭環境複雜，充滿了“生活氣息”為味道。若是存儲方法不當，茶葉不僅會受潮，還會吸附異味，喪失了原本的風味，變為了“廢茶”。而且愈是工藝講究的名優茶，愈是難以保存。
一、茶葉最怕什麼？
要知道怎麼保存好一款茶，就得了解茶葉最怕什麼。引起茶葉變質的主要環境條件無非是溫度、水分、氧氣、光線之間的相互作用。
所以存儲茶葉的關鍵是防壓、防潮、密封、避光、防異味。
如果家裡的茶葉比較多，最好買一個溫度溼度計來監測一下房間的溫度溼度變化情況。
二、防潮有妙招
對於嬌貴的茶葉來說，梅雨季節總讓茶友們備受度日如年的煎熬，就跟對抗各類病毒感冒一樣，一不小心就會被傳染。下面跟大家分享一些真正實用、有效的存茶秘訣：
1、家庭空間選擇
如果茶葉有一定數量，建議單獨選擇一間房間來存放茶葉，房間的樓層最好是2樓以上，而且窗戶的選擇儘量向東或向北，切記選擇一樓或者地下室來存儲。
房間的地板結構以木地板為佳，其中實木複合地板是不怕潮溼的，而瓷磚地板由於有裂縫和空隙，梅雨季節地下水容易向上滲透，造成空氣潮溼。其次，切記堆放茶葉的時候一定要離牆和離地。
2、密閉與通風
無論是放冰箱的綠茶還是不放冰箱的茶類，一定要加強密封，利用內膜袋密封后，放在紙箱內，儘量不要在梅雨季節開啟。
黑茶平時儘量不密閉保存，它需要與空氣充分接觸，才能有一個很好的轉化效果，但在梅雨季節最好密閉保存，等過了梅雨再取掉外層密封袋。
存茶的房間一定是陰涼乾燥的，但是梅雨季節最好不要開窗戶，防止潮氣進入，等到天氣晴朗再開窗通風。
3、存茶器具也很重要
很多茶齡十多年的老茶鬼表示，紫陶罐是最好的存茶器具，它既能存茶防潮，又能讓茶轉化得特別迅速。前提是紫陶罐至少要離地15公分左右，離牆放置。
其次是紫砂缸存茶，但紫砂缸更容易吸收地面和空氣中的水分，操作方法跟紫陶罐一樣，建議在紫砂缸底部放一些無異味的活性炭吸收水分。而有一點好處是：當天晴時，紫砂缸會隨著空氣中水分的降低，缸內的水分也能快速蒸發。
如果是成箱成提購買的茶葉，儘量不要拆散，只需讓茶葉離牆超過10公分左右，茶葉底部用一個木架或凳子把箱子墊起來，不要讓它挨著地面就好。
三、如何判斷茶葉是否受潮？
1、看外形：是否長黴斑、黴點；
2、掐茶葉：取一點茶葉用手指捏，如果能輕易捏碎，茶葉很乾燥，如果很難捏斷一定是受潮了或者手握茶葉扎手茶葉就幹，一點扎手感都沒有就受潮了；
3、聞幹茶：無水悶氣、無黴味就沒有受潮，反之受潮；
4、試沖泡：茶葉有黴味，香氣低沉有水悶味，那就是受潮了。香氣、滋味都很正常則沒有受潮。
四、受潮如何挽救？
如果不幸，人品沒爆發，你的茶在梅雨季節受潮了咋辦？如果受潮發黴了，建議還是忍痛割愛吧！
如果受潮不嚴重，而且是剛剛受潮不久，沒有傷及茶葉內質，還是有救的。可以用鐵鍋或用烘乾機進行微火烘乾，也可以用炭火低溫烘乾。如果量少，還可以用吹風機吹乾。
一旦受潮，茶葉的損傷會出現不可逆的情況，即使補救，品質也必然受到影響。
閱讀更多 茶學網 的文章
