大家都知道核桃渾身是寶！核桃營養成分介紹：
核桃仁富含豐富營養，每百克含蛋白質15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克，並含有人體必需的鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質，以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素，據測定，500剋核桃仁相當於2500克雞蛋或4750克牛奶的營養價值，特別對大腦神經細胞有益的鈣、鐵、和維生素B1、維生素B2等成分含量比較高；可以提高孕婦或者嬰幼兒的免疫力，並且補充蛋白質。
就連大家都忽略的“分心木”（核桃殼掰開時在兩瓣核桃仁之間那一片薄薄的木質東西）也是中醫藥物裡面的補腎神器！
既然核桃這麼好，那到底要怎麼吃呢?
掰著吃唄!
只懂一種吃法，你就out啦!
烤核桃、炸糖核桃，還有蒸大家都試過了嗎？
（1）、小火慢熬法
食材：核桃仁、細砂糖、黃油、水。
做法：
a.鍋裡放水加入細砂糖;
b.細砂糖全部融化後，加入核桃仁;
c.小火熬製，熬製過程中不停的翻拌。直到核桃仁上面掛滿糖霜，然後加入黃油;
d.繼續翻拌，直到核桃仁變成咖啡色，然後關火，晾涼後裝瓶即可。
（2）、烤箱法
食材：核桃仁、糖粉、黃油、水，奶油焦糖醬。
做法：
a.先把生核桃仁放入烤盤上，180度火烤10分鐘;
b.黃油室溫軟化，需要完全軟化透;
c.在黃油中加入糖粉攪拌均勻;
d.把放涼的核桃仁掰碎並加入奶油焦糖醬、黃油攪拌均勻即可。
蒸核桃：
蒸，讓核桃營養不在高溫下流失，早上刷牙的時間開火蒸8分鐘，早晨能量滿滿去上班！
核桃還可以這樣吃，你學會了嗎？
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