做為一個家長，寧願自己不吃早飯，但是也絕不能讓孩子捱餓。
外面賣的早餐質量參差不齊，讓孩子常吃還不放心，只能自己做。而對於時間緊張，又不想在早餐上委屈孩子與自己的人來說，看一下這款營養早餐怎麼製作吧。
用料：
菠菜 適量
胡蘿蔔 適量
火腿腸 適量
普通麵粉 適量
雞蛋 兩個
馬蘇裡奶酪 少量
鹽 少量
製作：
1、菠菜切細絲，胡蘿蔔切末，火腿腸切小塊。
2、取大碗一個，麵粉放碗裡，少量加水，直到變成麵粉糊。
3、雞蛋兩個，打入麵粉糊裡，攪拌均勻。
4、把菠菜細絲，火腿腸小塊，胡蘿蔔末放入碗裡。先少量放一些，攪拌好看濃稠度，可以用勺舀起，再倒入碗裡能順暢流下來最好。
5、馬蘇裡奶酪切細末，放入混合了蔬菜的大碗裡，攪拌均勻。再加少量鹽，攪拌均勻。加馬蘇裡奶酪是為了讓成品更易成型，使其不容易碎。沒有可以不加。
6、平底不粘鍋加熱，放少量薄油，舀一勺麵粉糊放鍋裡，平鋪均勻。小火煎到麵粉糊凝固，輕晃鍋，凝固的麵粉糊可以跟著一起晃動時翻面煎另一面。兩年都煎至金黃，即可出鍋。
7、配一晚米粥，享用營養又美味的早餐吧！一般孩子不愛吃胡蘿蔔，可是，這樣做以後，每次都可以吃好幾張呢！
提示：
蔬菜可以提前在前一晚洗好切好，放冰箱備用，這樣就更節省時間了。而且，中式早餐配料可以比較隨意，放多放少可以根據喜好。
其中一些配料也可以隨意更換，火腿可以換成培根。蔬菜也可以換成青椒，洋蔥等孩子喜歡吃的蔬菜，易熟最重要。
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