古尔邦节，又称宰牲节。是中国回、维吾尔、哈萨克、乌孜别克、塔吉克、塔塔尔、柯尔克孜、撒拉、东乡、保安等穆斯林兄弟民族的共同节日。“古尔邦”和“阿祖哈”都含有“牺牲”“献身”的意思，所以一般把这个节日叫“牺牲节”或“宰牲节”。
过节前，家家户户都把房舍打扫得干干净净，准备精制节日糕点。节日清晨，穆斯林要沐浴馨香，严整衣冠，到清真寺去参加会礼。新疆的维吾尔族在古尔邦节时，无论是城市或农村的广场上都要举行盛大的麦西来甫歌舞集会。节日期间还举行叼羊、赛马、摔跤等比赛活动。
在过古尔邦节的时候每户穆斯林都要至少宰一只羊，有的还宰牛、骆驼、马(萨克族与柯尔克孜族)，人们把牲畜宰好入锅之后，男子们开始互相拜节，妇女们则留在家里炖肉，摆节日食品，烧茶等，准备迎接客人。
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