封面新聞記者 柳青
近期，學校和幼兒園將陸續開學或開園。為落實學校、幼兒園等校園食品安全第一責任人的責任，有效防止食物中毒發生，國家市場監督管理總局8月27日發佈通知，要求加強秋季開學學校食品安全監管工作。
封面新聞獲悉，市場監管總局要求學校嚴格限定外購直接入口食品的種類，明確外購直接入口食品的管理要求，嚴格篩選外購直接入口食品的供貨者。學校一律不得把外購散裝的冷食類食品、生食類食品、裱花糕點等高風險食品直接給學生食用，謹慎購買散裝熟肉製品。
市場監管總局要求各地用一個月左右時間，對本行政區域內的所有學校幼兒園食堂、向學校提供送餐服務的集體用餐配送單位、校園及其周邊一定範圍內的食品經營者開展一次全面監督檢查。
重點檢查內容包括查從業人員的健康證明，設施設備的運轉情況，食品、食品添加劑和食品相關產品的感官性狀和保質期，場所、設施設備、餐用具等的清潔狀況，以及有害生物滋生情況。如發現餐飲服務場所內存在有害生物或其活動跡象，應立即自行或委託專業的第三方機構採取有效的有害生物防制措施。
市場監管總局要求各地食品藥品監管部門要將近3年特別是今年上半年發生過學校食物中毒事故和學校食品安全事件的地區、學校及集體用餐配送單位等作為重點，進行一次全面的督查，重點督查原有問題的整改落實情況。對問題整改不力、仍然存在食品安全嚴重隱患的學校及集體用餐配送單位，應聯合教育行政部門，及時採取約談學校或企業負責人、依法給予罰款甚至停止經營等行政處罰措施。
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