我吃西餐的東西時間比較晚 。記得第一次吃肯德基的時候，點了一份套餐，包含 一個漢堡、一份薯條，一瓶可樂。當時漢堡裡面的沙拉醬，完全不能接受，艱難的吃完之後告訴自己，以後再也不要吃這些東西了。
那會以為西餐的調味料都是這些，是我這種從小東方飲食的人不能接受的。但是後來有機會去吃其他西餐，居然也能慢慢接受了。不禁感嘆與佩服自己口味的變化以及適應性強。
對於披薩這種食物，我是天然的沒有抗拒之心，可能源於自己是陝西人，從小吃麵食長大的吧 ？
今年母親節，我想自己給媽媽做一個，表示祝福。又是在網上查找資料，翻看別人的菜譜，還是想著第一次做，試試一個比較簡單的——蔬菜蝦仁披薩。
蔬菜蝦仁披薩
黃瓜 青豆 西紅柿 火腿 鮮蝦 馬蘇裡奶酪 麵粉
配菜可以根據自己口味添加，不需要完全一致，比如有人喜歡吃洋蔥，可以添加洋蔥圈，味道也是非常不錯的。
製作步驟
第一步
準備麵糰，裡面加入酵母，1小撮鹽，適量溫水，我是用手揉麵的，也不一定要用麵包機和麵呀。放置30分鐘後，已經有氣泡產生了，說明面已經餳好了。
第二步
將麵糰擀好之後，攤放置在披薩盤裡，用筷子戳了好些小氣孔，這樣會更好熟一些。同時為了防止粘鍋，也為了更好吃，我給鍋底刷了一層油。
第三步
給麵餅上塗醬，有的人喜歡黑胡椒醬、番茄醬或者其他的都可以。配備的蔬菜其實在鍋裡面稍微炒制下 ，會更入味。
第四步
麵餅上先灑滿一層馬蘇裡奶酪，然後將準備好的蔬菜一層層鋪展開來 。現在整理的時候，發現自己料放的太多了太厚，簡直是外面售賣的2倍厚度，其實用不了這麼多的。
我喜歡馬蘇裡奶酪，所以多放一些。那種扯絲的幸福感，濃濃的奶香味，真是什麼也代替不了的。
第五步
提前將烤箱預熱下會更好 ，我預熱溫度是200℃，5分鐘。然後將披薩放進去，溫度調高到220℃，15分鐘後完美出爐。當時披薩在烤箱裡面滋滋作響，顏色一點點變化的時候，一種成就感與幸福感湧上心頭。（溫度和時間，大家要根據自己的披薩厚度和烤箱的功率來調整。）
第六步
努力就會有收穫，在美食這裡也是非常合適的呢。望著烤的焦黃的麵皮，大蝦，整個人的食慾就被打開了，第一次就做的如此成功，又給自己增加了信心。
不說了，要跟老媽開吃了。
烹飪技巧：
1.麵粉可以採用高筋麵粉和低筋麵粉混合一下，會使披薩更好吃哦~
2.隔夜冷藏發酵的方法會更適合披薩，風味會更好 。
3.有人喜歡厚的酥，有人喜歡薄的脆，這個根據個人喜好將麵餅做成自己想要的。
4.喜歡扯絲的話就多放點馬蘇裡奶酪，但是一定要注意烹飪時間，時間太長的絲都斷了，扯不開了。
5.預熱，烤箱一定要預熱5-10分鐘，因為所有烘烤的食品，都是要求進入烤箱時，烤箱已經達到需要的溫度了。
其實也沒那麼難，對吧？關於披薩的配料，大可以根據自己喜歡的隨意放。特殊的節日，不一定非要到餐廳去吃，給自己和家人制作一個異域風情的美食，體驗家庭生活的同時，也讓我們的生活有更多樂趣。
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