說起湖洋水仙茶
想必很多人都喝過
甚至都知道有著悠久的種植歷史
可你去過那裡嗎
下面，我們一起跟隨這位作家
去感受下不一樣的湖洋水仙茶之韻
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湖洋的“水仙茶”之韻
每個地方都有屬於自己的特色，據說若徜徉在湖洋，靜下心來，細細品味，會感覺到處瀰漫著老茶樹的水仙茶香。因這神奇的傳說，烈日炎炎，也擋不住泉州市作家協會、泉州市茶文化研究會、福建省智善慈航一行人尋覓水仙老茶樹的腳步。
風景秀麗的永春湖洋鎮溪西村，靜靜地佇立著五銖水仙老茶樹，雖僅百年的洗禮，還鬱鬱蔥蔥，綠葉透香，讓茶香在空氣中漂浮了一百多年。而樹旁豎著兩塊石碑上的文字分別向人們講述了老茶樹的歷史淵源。
一碑題：福建省茶樹優異種植保護區，杭州龍井問茶賓館；
另一碑刻：湖洋仙溪鄭世報，於清咸豐七年（1857年），移植武夷水仙茶畝100株，培育首制永春水仙，味如微風吹籣，香飄海外，名揚四方。閩南各地競相引種，定名閩南水仙。
百年曆史的老茶樹講究的是傳承,永春水仙茶也一樣。我們在茶園主人鄭有餘的帶領下，驅車順著彎彎的山路前行，快看！沿途坡峰山嶺間層層梯田聳翠，梯田的環環茶帶，宛如翡翠飄帶披在半山坡；好茶長在高山上，為了探尋深山原生態的水仙茶園，我們進入雜草叢生的森林裡，天上火辣辣的太陽使人酷暑難耐，可林中樹木參天，雲遮霧繞，一陣山風吹來，讓人周身涼爽，好一個避暑之勝地。就這樣翻山越嶺到了山頂，遠瞧！ 碧峰雲霧繞山頂，水仙茶園飄芬芳，田間一枚枚闊葉的浮萍在翩翩舞動；近看！那清新的茶芽透著淡淡的純香，頭戴斗笠的茶農們在聽泉州市茶文化研究會的副會長黃永紅講解，如何讓三百多畝茶樹的枝芽舒展，才能使有百年樹齡的水仙茶更好地生長。
看山看樹看名勝，名山自然有名茶。山與茶常連在一起，那麼永春水仙茶的發源地還有什麼仙景勝地等待我們去探尋？帶著好奇探索著神奇……
自古名山僧佔盡，在連綿的仙溪巖屏山之中，有一處清淨的巖寺乃鼎仙岩。廟堂為二進懸山式木結構建築，“溪山第一”的匾額高掛於廟門之上，這“第一”似有傲骨的氣慨。據同行的湖洋老作家鄭國寶說“溪山第一” 是南宋理學家朱熹的墨寶且有典故。
相傳朱熹多次到永春拜訪恩師蔡茲和好友陳知柔、陳光，曾履跡巖屏山，留題“溪山第一”，又在一座東面巨石上又題“仙苑”，署名“晦翁”。臨下山，再次環顧山川壯麗，喜曰：“興此巖也，必聚眾仙。山有仙則名，此山必仙眾而鼎甲，宜易名鼎仙山。”由於朱熹的題贊，仙溪民眾即在山上建起“鼎仙岩”。
茶山美，茶香山色遊人醉。“茶、山、人”構成了湖洋的茶文化，我們在湖洋鎮政府共敘茶文化的研討，在茶情雅趣中品茶說茶談文化。茶文化研究會的工作人員郭珂珂對茶文化作了簡單介紹，茶文化研究會監事長許良景從專業角度對水仙茶和湖洋的氣候進行分析，以及用種植、傳統工藝保持水仙茶古老的韻味，而那獨特的水仙韻味乃“仙韻”……
遠方客人來，多以茶相待，鎮黨委宣委劉興寶熱情地接待了大家。當湖洋的姑娘端來一杯杯香茗，空中飄逸著縷縷茶香。在茶的嫋嫋清香裡，我端起一杯香茗，清香自唇邊滑落，葉蘊茶香的水仙茶的醇香經五臟六腑溫潤心田，嘴齒間泛起水仙的韻味……我想：小小綠尖，遇水承葉，經茶人的手呈現馨香，茶心在白開水變為茶水中得以體現，杯中的茶遇水而清香。突然，身旁的泉州市作家協會監事黃建團感慨：“一器成名只為茗，悅來客滿是茶香。”飄入耳中從遐想中回到了現實。
永春水仙茶在當地人心中，是茶文化，也是老祖宗留下的財富。一片小小的茶葉從古流到今，卻注入了幾代人的心血，深入到湖洋人的骨髓裡，茶裡留著茶鄉人嚮往美好生活的希望。可茶是草也是寶，清香養人，淳樸的湖洋人正用勤勞與智慧，讓湖洋瀰漫著水仙香，茶香飄四方……
山的厚重，水的靈秀孕育著“永春水仙茶”和“溪山第一”，讓湖洋的茶文化與旅遊文化相得益彰，使山不光是山，茶不僅是茶，成了韻味無窮、暗香浮動的茗茶和仙山。
葉林，本名葉常銀。高級企業信息管理師、中國職業經理人；豐澤區作家協會常務理事、菲律賓《世界日報》專欄作家、泉州作家協會、中外散文詩學會、菲律賓中華青年聯合會會員，泉州旅遊協會·旅遊文學專業委員會理事。曾在《泉州文學》、《東南早報》、《豐澤文學》、《誠信泉州》、《散文詩世界》、《海西金領》、《海絲茶韻》、廈門《金海灣》和菲律賓《世界日報》、《商報》（專題介紹）、《菲華文學》等報刊發表過文章。已出版《荷花集》、《漢江女兒夢》等書；主編《感恩集》書，其作品入選《菲中作家作品選》等書。
湖洋水仙茶
味如微風吹籣
香飄海外，名揚四方
作家葉林女士的文采
文雅灑脫，妙筆生花
讓人領略了不一樣的
湖洋水仙茶之韻
消息來源丨永春網
作者丨葉林
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