南京是一座讓人流連忘返的城市，說起南京的特色小吃，最著名的莫過於南京鴨血粉絲湯了，但比起耳熟能詳的鴨血粉絲湯，桂花糖芋苗作為南京一道甜點，更有著舊事老南京的歷史感。
桂花糖芋苗已經有著上千年的歷史，每年中秋節前後，南京城到處飄浮著淡淡桂花香，這時候也正巧是芋頭成熟的季節。在舊時的老南京城中，常見小販挑擔走街穿巷叫賣於街頭巷尾，每聽到叫賣聲，大人們便會拿個碗或小鋁鍋，饞嘴的小孩子跟著大人後面，看小販如何嫻熟地接鍋、掀蓋、取勺、下舀、入鍋、接錢、找零，一絲不亂、一步不錯，有時看看就會看呆了。
最早的糖芋苗是用南京當地新鮮芋頭的芋苗，蒸熟剝皮後放一點鹼面，煮至發紅發紫、軟糯酥滑。南京的女人手巧，採摘下桂花用糖醃製成“桂漿”，再加一份玄武湖的藕粉，這才有了現在的糖芋苗。
酥軟香甜的芋苗配上絳紅色鮮亮的湯汁，在撒上一層金黃色的細碎桂花，滿滿盛上一份，芋頭軟軟糯糯，藕粉清甜又不膩，碗中自然而然的散發出濃郁的桂花香，淡淡的甜絲絲的氣息光聞著就能讓人心情變的愉快，吃進嘴裡更是唇齒留香。
一碗溫熱的糖芋苗，彷彿能解除所有的煩惱。往日只能在秋日享受，現在因芋苗可以冷凍，故一年四季都可享受到這香甜可口，酥爛軟糯的桂花糖芋苗了。
南京的糖芋苗裡有著大大小小的芋頭，芋頭象徵著人丁興旺，團團圓圓。
老南京人期盼著生命的美滿，把人生真趣蘊含於平淡之中，於是吃糖芋苗就成了南京的習俗。南京的朱雀橋曾有過著名的詩句：“舊時王謝堂前燕，飛入尋常百姓家。”
而南京的一碗桂花糖芋苗可以說是更是把屈原那句:“援北方閉兮酌桂漿”細細的融進了平常百姓家。
南京吃桂花糖芋苗的好去處
南京大排檔：德基廣場7樓
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南京的古樸滋味在這一碗糖芋苗中，展現得淋漓盡致。南京大排檔的芋頭去了皮，被切得又小又圓，湯汁非常濃稠，有淡淡的桂花清香，芋頭軟糯。南京大排檔有很多門店大家可以就近選擇。
芳婆糕團店：王府大街50號
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一家非常有人氣的特色小店，位於王府大街，赤豆元宵和糖芋苗是這家店的招牌，軟糯可口，甜度適中。凌晨四點開始營業，通常一大早就排起長隊，想品嚐的要早點來哦。
藍老大糖藕粥店：雙塘路22號
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為數不多的地道老城南小吃，糖芋苗的芋苗很軟，給人一種入口即化的感覺，藕粉勾兌的也很好，整體感覺口感非常地道。
蓮湖糕團店：貢院西街24號
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南京只有一家店，在夫子廟最古老的店面，以以蘇式甜品出名。芋頭切的大小比較隨性，口味偏甜，桂花味比較淡，芋頭軟軟的，入口即化。
它家的桂花夾心小元宵和五色糕團還曾被南京秦淮區風味小吃研究會評為小吃“秦淮八絕”，可以和糖芋苗一起品嚐。
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