糖尿病患者的飲食控制比較苛刻,在家自行烹飪,對飲食的控制比較有利。但有時在外進餐也在所難免,只要糖尿病患者掌握特殊情況下的飲食要點,一樣可以在享用美味的同時控制好血糖。下面,我們就一起來分析下,在外就餐需要注意哪些方面?
一、外出旅遊進餐
1.在進行短期的外出旅遊時,力求在正常的時間進餐和服藥。
2.長期外出旅遊時應儘可能保證穩定的飲食生活習慣。
3.開車外出旅遊時應帶一些點心、餅乾、水果,方便在誤餐的時候食用。
4.外出旅遊時運動量一般比平日大,要預防低血糖的發生,隨身要帶一些糖果等甜食。
5.去外國旅遊時,應學會在這個國家選用適合自己的食物和烹調方式,出發前最好聽取一下營養師的飲食建議。
二、節日進餐
1.不要因為節日而放棄正常的飲食安排,要按照平時的規律,一日三餐定時定量。
2.儘量避免飲酒,更不要酗酒。飲酒量每天葡萄酒不超過100毫升,啤酒不超過350毫升,不要飲白酒。
3.儘量減少食鹽的攝人量,每日食鹽的用量最好控制在6-8克。烹調油宜選用植物油,控制在每人每日25克左右。
4.儘量少吃或不吃高脂食品(奶油、節日期間動物內臟、油炸食品等)、高糖食品(甜食、可樂飲料等)。
5.病情尚未控制好的糖尿病患者最好不要吃水果。空腹血糖在7.8毫摩爾/升以下並穩定一段時間以後才可以食用水果,食用水果的時間應安排在兩餐之間,不要在餐後馬上食用。糖尿病患者一般應選擇升糖指數低的水果。每次食用最多不超過100克,且要從治療計劃中減去相應熱量的主食。
三、餐廳進餐
1.少吃或不吃用油煎炸的食物,如果要吃的話應去掉外皮和肥肉部分再食用。
2.多選擇用清蒸、氽燙等方法烹調的菜餚,口味會比較清淡。
3.少吃肥甘味厚的食物,避免吃動物內臟等含脂肪和膽固醇較高的菜餚。
4.不要喝澱粉較多的稠湯,要喝清湯
5.儘量少喝或不喝酒,如果喝酒,應在主食中減去與飲酒量相等的主食量。此外,不要空腹飲酒。
6.不能不吃主食,同時還應吃些蔬菜、瘦肉和豆製品。餐後儘量不吃甜點,如果想吃,要在正餐時減去相應的主食攝入量。
7.如果不確定菜餚中是否加糖,可以向服務員詢問清楚。
8.隨身攜帶涼開水作為飲料,如果覺得口味不好,可以加一些代糖。
四、夜班患者的進食安排
1.應以易消化的流質食物和碳水化合物為主,如豆漿、菜湯之類。
2.大夜班者,中途要加餐一次,以補充所消耗的熱量。
3.適當多吃些含維生素A的食物,如動物肝臟、奶類、蛋類等。
4.不吃零食,少吃油膩、油炸食品。
5.生冷水果不宜在夜班吃,或下夜班後立即吃,宜在睡眠充足以後吃。
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