普洱茶真的能「永久」存放嗎?爲什麼會有這種說法?

混亂的性子


義芳君說茶 | 每日原創深度精彩茶說,告訴你一個真實茶世界!

這個世界上除了精神可以萬古流芳之外,似乎沒有啥東西可以是永久的。

根據自然界物質守恆定律來說,物質雖不會消失,但物質的存在形態會發生轉換。普洱茶的存放,也正是內在物質轉化的一個過程。

因此,這個問題基本上是個偽命題。

實際上,我們應該關心的問題是普洱茶究竟能存放多久。

目前已知的、存世最早的普洱陳茶,據說是清代光緒年間的普洱金瓜貢茶,距今100多年。而其它諸如宋聘號、紅印圓茶、七子黃印大餅等存世的早年普洱陳茶,也不外乎六七十年。

據說,解放前,曾有專家為了鑑定普洱金瓜貢茶的品質變化情況,敲下來一小塊品嚐,結果發現已陳化到基本沒有什麼普洱茶味道了。

可見,普洱茶也並非是越陳就越好。普洱茶的存放也並非是無限期的。

普洱茶是農產品,也是初加工食品。既然是食品,就會存在保質期的問題。很多人覺得普洱茶具有“越陳越香”的特點,因此有意無意地忽略了普洱茶的保質期問題。

實際上,普洱茶因其獨特的後發酵工藝及品質特徵,讓普洱茶的保質期與其它茶類相比具有先天優勢,也讓普洱茶在自然存放過程中口感滋味更加醇化,品質更上一層樓。

一般,普遍形成的共識是,普洱茶的品質最佳保質期在10-20年,還應根據具體保存環境而定。

普洱生茶,存放環境良好的話,一般5-10年品質可以達到最佳;而普洱熟茶,一般3-5年就能達到應有的品質。

南北方氣溫、氣候不同,南方比較潮溼溫暖,在保持通風乾燥的環境下,時間可能還會更短一些。

存放時間太長,普洱茶也就基本上失去了食品應有的品飲價值,更多隻能算是文物價值了。

簡介 | 義芳君,國家級評茶師、原創茶文化自媒體人。一起聊品茶 | 聊文化 | 聊生活 | 聊健康。喜歡就關注,有用就分享,轉載請務必保留出處!

義芳君說茶


這個問題說永久有點牽強了吧,永久是多久!1000年10000年或更久?鄙人才疏學淺貌似只聽說普洱茶保存30年,內涵物質發生極大的改變,口感極佳,因此具備保存條件!20-30年的陳年普洱茶滋味醇厚,口感霸氣!但只是聽說哈,還沒品嚐過幾十年的普洱茶呢😀😀但我相信絕對是有幸品嚐20-30年的普洱茶,交給時間吧。




飲茶君hbj


說能永久存放那是騙子,永久是多久?別說植物就是石頭也會風化。還有存放幹嘛?紀念品一個兩個足夠了,喝?我也建議您多喝點。我就不信喝不好你。廠家把新茶賣了變成錢,你把錢變成陳茶,回收?到目前還沒有人回收茶葉的,


動植物研究院


本人認為可以的

但是前提必須保證環境比如通風乾燥避光之類的條件必須滿足然後是茶葉的品質必須要好如果品質不好也沒有存放的必要所以具備以上幾點可以讓茶慢慢的轉化


分享到:


相關文章: