所謂隱者,古人云:大隱隱於市,小隱隱於野。
這大約是因為真正的隱士,從來無需刻意依附於山林野趣,只要有一顆自在純淨的心,即使身處營營鬧市,也能找到屬於自己的寧靜。
正如我們忙完了一整天的工作,藉著窗外斑斕的霓虹燈,給自己沏一壺好茶。
茶之隱者
白茶,淡香清韻,茶味幽然,乃茶中的隱者。
據記載,遠古年代的神農嘗百草,日遇七十二毒,得荼而解之,說的就是“白茶”。
這是一款不揉不炒的茶,它凝結著天地日月之芳華,有著最原始而又自然的清香。
猶如返璞歸真般,不緊不慢地釋放著仿若來自遠古的久蘊香氣。
茶之禪意
都說白茶有禪意,想必說的就是其自然、淡泊之意。
白茶可以和很多茶、花共處,不奪他香、不失茶味,其謙讓之態,在泡白茶的紫砂壺上就有體現。
泡過白茶的紫砂壺無需重新開壺,便可用來沖泡其它茶類,而不影響茶香。
白茶之美在於其香無形,隱於花草樹木,奔流於涓涓清泉,穿行在春暖煦日,行於天際,伴有月華。
茶之本真
戀上白茶,毫無疑問,你會戀上它的自然簡單。
田藝衡《煮茶小品》中記載有類似白茶的製法:“茶者以火作者次,生曬者為上,亦近自然,且斷煙火氣耳......生曬者瀹之甌中,則旗槍舒暢,清翠鮮明,尤為可愛。”
白茶茶味初品極淡,清甜中帶著絲絲草香,更甚者,還可聞見陽光的味道。率真如童年夥伴,喜怒哀樂的滋味在茶味裡一覽無遺,沒有掩飾,也沒有做作。
簡單之處還在於茶形,或芽或葉,或卷或舒,泡開後,在杯中隨水流歡騰。那一刻,心裡也便只剩下瞭如水的歡欣。
一壺白茶,一年四季
猶如翻閱一本歷經百年的老書
心下自在,悠然怡得
低頭細品,嗅見清香
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