農民工進城不一定都要當建築工人，做個小生意也是可以，我們單位附近的一家安徽板麵店，每天火的不行，很多時候的飯點，都要排隊才能吃到。
說起他們的麵店，其實很簡單，人員兩個，夫妻二人，面就一種，板面，只不過分為寬窄兩種，每天熬一大鍋湯汁。加雞蛋、腸及豆腐卷等，一碗板面，澆上紅油滿滿的湯汁，再加上一個雞蛋，對於 出身於北方喜好麵食的人來說，不亞於無上的美味。
我在他們的麵館吃過好幾年了，算是他們的VIP顧客，每週總要去過兩三回，我每次要吃什麼他們記得牢牢的：細面、紅油加一個雞蛋，不要過水。
沒事的時候，我也同他們嘮嘮嗑，他們以前也收過一陣頭髮，只不過是幾十年前的事了。後來，就開起了麵館。他們的麵館內容單一，但味道正宗，在現在實體經濟比較難乾的今天，他們的生意依然很火爆。今年，我們附近的飯館有的都關門了，而他們的飯館則擴大至兩間。
這些年，他們靠著開面館，不僅把農村家裡蓋得滿滿的，而且挺高級。也養活孩子上了大學，也養育二胎小兒子上學。
乍一看，他們的生意十分單一，去了也沒感到有什麼意思，就兩個人，有時還是一個人，但就是生意比較火。
仔細分析，他們品種單一，但迎合大多數人的口味，而且只在一種上下功夫，湯料質量比較好，沒有炒菜什麼的，面對的顧客都是些愛吃麵的北方人和農民工，客人花費不大，定位比較準確。再者，品種單一，需要人少，就夫妻員就兩人，代價也不大。
我以為，農民工進城做生意，要不嫌其小，不捨其利薄，不端提高商品質量，定位好你所服務的對象，“海之大”但我們只取一瓢飲，只要他們成為我們的長期用戶，我們就有掙不完的錢。
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