食三姨是一家麻辣燙店。
但是這家麻辣燙店很不一樣——
門店基本都開在的繁華的商業街區，
紫色的LOGO特別醒目，透露著一種高貴的氣質。
明亮的玻璃窗戶，原木的桌椅板凳，溫馨的就餐環境，年輕清爽的服務員……
因為這些與眾不同，所以只要走進食三姨的門店，都能第一時間感受到到這家麻辣燙店的不一樣。
食三姨榮獲殊榮實至名歸
7月19日，食三姨榮獲由餐飲老闆內參主辦的“2018中國新銳餐飲連鎖top50”榜單。入圍理由是：“深耕女性用戶，實現了麻辣燙品牌的完美突圍。”
一定程度上來說，食三姨是一家網紅麻辣燙店，贏得了85%以上女神的喜歡和親睞。
6月9日，食三姨腦洞大開，全城招募100位首席體驗官，也是首席挑刺官，協助監督食三姨把品質與服務做得越來越好。活動一經食三姨公眾號發出，不到1小時，就有1000多條閱讀，上百條留言，招募任務圓滿完成。
這些招募入群的首席體驗官們，接近90%的女性，並且聽說都經過了顏值檢驗，活脫脫都是女神範兒，好不羨慕。並且她們在留言中對食三姨的讚美也是滿滿的愛意，我們不妨來欣賞一二。
85%女神顧客的讚美經得起考驗
為了保留原汁原味，以下文字均摘抄自食三姨公眾號發佈的首席體驗官招募活動留言，各位看官可以自行移步檢驗真偽。
朱小豔：我最喜歡吃食三姨裡面的八小時骨頭湯湯底，一般想到麻辣燙大家都會浮想出“路邊攤”、“髒”、“亂”，可食三姨就不同了，出奇的乾淨整潔。這兒還有海鮮池！鮑魚、皮皮蝦、梭子蟹……這是別的麻辣燙店根本看不到的“高級配置”。我雖然去過一次，但老公還沒去過，想帶他去最近的7mall 體驗食三姨。
小幸福：食三姨啊！正宗的網紅店。麻辣燙能做到這麼高大上真不容易，濃郁的日式風情，桌椅吧檯整潔無比。麻辣燙這種食物，極適合一個人吃，遇到這種乾淨舒適的環境，真是能營造出非常愉悅的獨食體驗。記得上次下班後一個人來到7mall 煮上鮮肉、丸子與小蔬，麻與辣兼具，鮮與香並存。食過以後，唇齒之間，酥麻之感久久不散......很享受這種感覺。
cheer:上次去7mall店吃了食三姨，說實話，真的很驚喜，點了養生鍋底和一堆蔬菜，作為一個減脂的人，吃到嘴裡剛剛好，清淡爽口，學校附近的麻辣燙都是又鹹又辣，即使不加辣椒也很鹹，食三姨的鍋底是真的很良心了，為食三姨打call！！希望早點開到農大附近來吧～
小魚乾：第一次吃是和前任在7mall吃我還記得是坐在露臺吃的，自從吃了那一次以後…每次和朋友在外面看到食三姨的時候都會和他們說，這個麻辣燙巨好吃…不是吹逼是真的，反正我還挺喜歡他們這種吹麻辣燙吃得高大上的感覺哈哈哈味道也很好
細娃子：食三姨，很喜歡的一家店，他們家的湯底都有試過，酸湯的，味道酸酸的，正，比在別家吃的好吃，我崽都愛吃，再來就是中藥的，味道棒棒的，都沒中藥味，只有香味兒，他們家的小姐姐小哥哥服務也非常給力。會繼續支持你們家的哦我最喜歡吃食三姨裡面的八小時骨頭湯湯底，一般想到麻辣燙大家都會浮想出“路邊攤”、“髒”、“亂”，可食三姨就不同了，出奇的乾淨整潔。這兒還有海鮮池！鮑魚、皮皮蝦、梭子蟹……這是別的麻辣燙店根本看不到的“高級配置”。我雖然去過一次，但老公還沒去過，想帶他去最近的7mall 體驗食三姨。
這就是食三姨麻辣燙帶給顧客的體驗。無論你是一個人，是和前任，是和朋友，還是帶著孩子一起，在食三姨都能有適合你的並且會讓你喜歡的味道與讓你驚喜的體驗。
真正讓食三姨與眾不同的是社群關係
其實，除了傳統餐飲所必備的成功要素之外，食三姨最難能可貴的一點是——食三姨把鬆散的顧客連接起來組建了社群，並且善於利用互聯網的手段與玩法與用戶建立連接乃至培育關係。
正如中歐國際工商學員教授李善友老師7月份在顛覆式創新研習社的主講的《新科學與互聯網世界觀》中分享的，“互聯網時代的商業模式是基於關係的，基於事物本身賺錢的商業模式即將消亡。”“基於關係的商業模式是時間的朋友，基於事物的商業模式是時間的敵人。”
一定程度上來說，食三姨做到了這一點。而且，食三姨創始人陳慶華在2年前做黃非紅酸湯蝦館的時候就做到了這一點，這是一脈相承的互聯網社群價值觀。
目前，食三姨所連接的主力人群大多是35歲以下的年輕女性群體。因此說，食三姨是“站在女神肩膀上的麻辣燙”可謂名副其實。
甚至，有一個外地來的朋友微信留言給食三姨的創始人，問食三姨什麼時候可以開到她所在的城市，因為她己經約定好男友，待食三姨在她所在的城市開業之際就是她答應她男朋友求婚之日。
也許對很多人來說這只是一個別人的故事。但是對食三姨來說，身上所承載著的不只是一碗麻辣燙，而是一群人的夢想。這是別的麻辣燙品牌永遠無法承受之重。
寫在最後
食三姨，一個成立剛過半年的麻辣燙品牌。從無到有，從1家到目前擁有14家營業的門店，分佈在湖南、廣東、浙江與上海。這是消費升級大背景下，新餐飲品牌的發展機遇，更是互聯網餐飲社群模式的勝利。
食三姨，不愧是一款有愛的麻辣燙。所以她能俘獲眾多女神的芳心也就不足為奇。期待見證食三姨麻辣燙更多的神奇，為我們帶來更多浪漫的故事。
作者：沙師兄，互聯網餐飲模式觀察家。合作交流可添加微信：shashui007。
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