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拉萨是中国西藏自治区的首府，西藏的政治、经济、文化和宗教中心，也是藏传佛教圣地。拉萨全年多晴朗天气，降雨稀少，冬无严寒，夏无酷暑，气候宜人。全年日照时间在3000小时以上，素有"日光城"的美誉。作为首批中国历史文化名城，拉萨以风光秀丽、历史悠久、风俗民情独特、宗教色彩浓厚而闻名于世。
一般最有特色的主食就是糌粑了。糌粑是用青稞做成的粉状。还有一个就是肉了。藏族一般只吃牦牛肉、羊肉、还有猪肉，驴肉狗肉是碰都不会碰，鱼肉也很少吃。再有一个是茶了。藏族主要的茶有三种。酥油茶、清茶、还有甜茶。酥油是从牦牛奶里提炼出来的。今天我们就来看看神秘而古老的高原风情。
牦牛肉
推荐指数：★★★★★
沐浴着拉萨的阳光，再萎靡的灵魂都会晒得强壮。"吃冬虫夏草，喝矿泉水"的牦牛肉被誉为牛肉之冠。牦牛终身无劳役，逐水草而居，原始自然生长，一生中摄入大量的虫草、贝母等名贵中草药，肉质细嫩，味道鲜美。因长年生活在无污染的高寒地带，普通牛肉吃起来软绵绵，牦牛肉口感比较硬一些，口感上有韧性。
糌粑
推荐指数：★★★★★
糌粑是藏族牧民传统主食之一,是炒面的藏语译音。糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉，食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀，用手捏成团即可。它不仅便于食用，营养丰富、热量高，很适合充饥御寒，还便于携带和储藏。
酥油茶
推荐指数：★★★★★
酥油茶是西藏的特色。多作为主食与糌粑一起食用，有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。此种饮料用酥油和浓茶加工而成。先将适量酥油放入特制的桶中，佐以食盐，再注入熬煮的浓茶汁，用木柄反复捣拌，使酥油与茶汁溶为一体，呈乳状即成。
甜茶
推荐指数：★★★★★
随着清早的阳光撒忙了整个拉萨城，街道上的甜茶馆也随之慢慢苏醒。拉萨的一天就是从一杯甜茶开始的，每一个角落都充满安静的味道。来自四面八方的茶客，把大大小小茶馆的座位填得满满的，酥油茶、花茶、甜茶、清茶各有各的所爱，其中最流行的当属甜茶了，给人留下了无穷的甜蜜味道与美好回忆。
青稞酒
推荐指数：★★★★★
藏族最喜欢喝的酒，用青稞酿成的一种酒精含量较低的酒,在藏区，几乎家家户户都能制。逢年过节、结婚、生孩子、迎送亲友，必不可少，是藏族人待客的最佳饮料。藏族人民酿制青稞酒已有悠久的历史，以高原主产粮青稞为主要原料酿制而成。青稞酒色淡味酸甜，约15~20度，分头道、二道、三道酒。
牦牛酸奶
推荐指数：★★★★★
牦牛酸奶是藏族传统的奶制冷饮，营养丰富，助消化。牧区的酸奶用牦牛奶制作，这种酸奶表层结为含奶油的黄色硬脂奶皮，扒开奶皮，软嫩黏稠的酸奶象豆腐脑一样洁白如雪，芳香扑鼻，入口，酸甜凉爽宜人。
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