說起辣椒，很多人對它恨之入骨，很多人又對它垂涎欲滴。也的確，辣椒其實是一個比較有爭議的東西，很多喜歡吃辣的人，可以說是無辣不歡。在中國有這麼三個地方的人，非常能吃辣，而且這三個地方都在南方。
第一個要提的就是網紅城市重慶，重慶這個城市坐擁3000多萬的常住人口，而且又以火鍋出名。作為一座有名的山城，地理環境可以說是非常獨特了，很多人去了重慶，可以說是傻傻分不清，分不清馬路還是樓房了。重慶有許多著名的景點，其中有比較代表性的就是洪崖洞，解放碑。如果去了重慶，當然要吃一吃當地的火鍋了，很多人去了重慶，感覺重慶都是在騙人，為什麼呢。重慶有很多火鍋店，標明瞭輕微辣，但是很多人看到那一盤辣椒在火裡沸騰的時候 他們震驚了，這怎麼可能是輕微辣呢。
很多人都不知道，湖南其實也是一個不怕辣的省份，甚至可以說是對辣情有獨鍾了。相信有這麼一道名吃，很多人都非常喜歡，那就是麻辣小龍蝦了。說起麻辣小龍蝦，現如今可謂是在全國流行，不過大多數的城市都只有在夏天的時候才能夠吃到麻辣小龍蝦。但是在湖南這個地方不一樣，小龍蝦可以說是一年四季的家常菜。很多人都等著夜幕降臨在街上吃一份麻辣小龍蝦，聞一聞在空氣中麻辣的香味。
最後要說的是貴州，很多人都不知道，貴州其實對辣椒是不同於其他省份。在其他省份看來，辣椒就是一種佐料，是一種能夠給其他菜品帶來味道的輔料。但是在貴州不一樣，貴州直接把辣椒當作了一種主菜，甚至是用更辣的辣椒來炒辣椒。因為當地比較潮溼，且長期陰雨不斷，所以當地人就需要辣椒來驅寒祛溼。
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