今天帶大家認識的是來自法國波爾多產區價格僅次於羅曼尼康帝的柏翠酒莊
柏圖斯酒莊/Petrus也譯為“柏翠酒莊”，柏圖斯紅酒價格：每箱約2萬英鎊（Liv-ex/倫敦國際葡萄酒交易所成交價）僅次於羅曼尼康帝，為全球第 二貴。柏圖斯紅酒位列“世界最昂貴的紅酒品牌”第二名，素有酒王之王的稱號。
法國酒莊名字之前大多會冠上Chateau一詞，而Chateau的意思是“古堡”--因為法國酒莊大多有一座美麗的大屋或古堡。在波爾多八大酒莊之中，只有Petrus柏翠莊沒有冠以Chateau，而酒莊也只有小屋，Petrus的產量也少得可憐，因此其售價也是比較貴的。 Petrus紅酒是用100%Meriot葡萄釀製而成，這種紅酒通常適合早飲不耐儲藏，但因柏翠莊的地質特別優越，蘊藏大量礦物質，因此柏翠莊的酒兼具早飲及耐儲藏的特色。雖然柏翠莊沒有排名，但在酒客心目中，它是紅酒王中王
寶物隆(Pomerol)是四大產區中最小的區域，但卻是波爾多目前最璀璨的明珠。區內酒莊的數目只有不到二百個，但這裡的酒沒有便宜貨。主要原因是其區內的微型氣候和土壤加上小規模莊園式的精工細緻，能釀造出很多曠世佳釀。其中的第一把交椅無可爭議地由柏翠酒莊奪得。
柏翠酒莊的成功是以品質取勝。而優秀的品質是來源於其對追求釀酒藝術的完美主義態度。柏圖斯莊園佔地十二公頃。年產量約五千箱酒。其選用的葡萄品種90%以上是梅樂(Merlot)。柏翠酒莊的種植密度相當低，一般只是每公頃五千至六千棵。每棵葡萄樹的掛果也只限幾串葡萄，以確保每粒葡萄汁液的濃度。使用的樹齡都在四十至九十年之間，擇摘時全部統一在乾爽和陽光充足的下午，以確保陽光已將前夜留在葡萄上的露水曬乾。如果陽光不夠或風不夠，他們會用直升機在莊園上把葡萄吹乾才摘。葡萄採收時間被定為下午，目的是讓上午的陽光將前夜殘留的露水曬乾。每次採收都僱傭200多個採收工，經過2到3次採收用大約半天的時間完成。在釀造的過程中，首先他們全部採用全新的橡木桶。20~22個月的陳釀期中，他們每三個月就換一次木桶，讓酒充分吸收不同橡木的香氣。這種不惜成本的做法至今為止還是無人比。
要成為世界級的名酒，一定要擁有倫敦和紐約的市場。而要成為世界一流的極品名酒，一定要得到白金漢宮和白宮的青睞。四十年代初，伊麗莎白二世的訂婚宴上柏翠酒莊已成為皇室貴族們的杯中物。至1947年伊麗莎白女皇的婚宴上，柏圖斯又一次成為女皇的喜愛。一時間從巴黎到倫敦，酒桌上沒有柏圖斯的餐廳就一定不是一流的餐廳。六十年代JPM(Jean-Pierre Moueix)入主柏圖斯後，JPM又使得柏圖斯攻入了白宮成為肯尼迪總統的至愛。那時由華府至紐約，紳士名媛們如不識柏圖斯的一定會被視為從西部來的鄉下牛仔。
柏翠莊平均
柏翠莊的酒質十分穩定，氣候較差的年份他們會進行深層精選釀酒的葡萄，因此肯定會減產。為確保柏翠金字招牌，某些不佳的年份甚至停產。例如1991年就沒有柏圖斯。它的酒色深濃，氣味芳香充實，酒體平衡，細緻又豐厚，有成熟黑加侖子，洋梨，巧克力，牛奶，松露，多種橡木等香味。其味覺十分寬廣，盡顯酒中王者個性。柏圖斯目前無論從品質還是價格都凌駕於其他波爾多酒，成為名副其實的酒王之王。
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