「取經」日本零售不倒的祕訣:生活場景化才是趨勢

“取經”日本零售不倒的秘訣:生活場景化才是趨勢

提起零售業,在中國第一時間想到的就是淘寶。作為電商零售,淘寶以低廉的價格和眾多產品種類被大家稱為“萬能的淘寶”。放眼中國市場,傳統零售業在電商面前毫無競爭可言。

而日本的傳統零售業,在電商興盛的今天,依然火爆。其連鎖零售在世界的受歡迎程度和巨大的收益,更是令人驚歎。如果說,日本零售行業的現狀就是中國零售行業的未來,那麼中國的零售行業應該向什麼方向發展呢?

“取經”日本零售不倒的秘訣:生活場景化才是趨勢

傳統業態表現乏力

即使日本是世界上零售產業最發達的國家,其大賣場、百貨店等傳統業態同樣持續衰落,未來難見回暖。

家樂福在2004年就已經退出日本,沃爾瑪的門店全部改換為西友超市,但這種會員制倉儲超市的大包裝商品並不適合日本小型化家庭的需求。

百貨業同樣不被業內人所看好,購物中心化是百貨店轉型的一個方向,但日本市區土地面積有限,原有的物業結構無法滿足購物中心大體量、重體驗的物業需求,轉型困難重重。

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即使是全世界人都在學習的便利店模式,表現同樣不太樂觀。據日本特許經營協會公佈的數據顯示,2016年以來,日本便利店客流量已經出現了下滑趨勢。

新型業態狀態火熱

▲ 與傳統業態的衰落形成鮮明對比的,是很多新型業態企業的火熱

無印良品原社長松井忠三在17年6月的演講中透露,無印良品目前在日本有418家門店,在海外有500家。

截至2018年2月的財年報告,期內營業收入增長13%至3795億日元(約合人民幣222億元),淨銷售額增長17.4%至3788億日元(約合人民幣221億元),淨利潤增長16.6%至301億日元(約合人民幣17億元),已連續四年錄得利潤上漲。

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蔦屋書店現在分店超過1400家,日均人流量破萬,週末高峰值可達到3萬,每月銷售額破億日元。

這就是說,在書店業態呈現斷崖式下滑的整體行情中,蔦屋書店還能達到每月銷售額近600萬人民幣。

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販賣生活方式成為趨勢

這些獲得成功的企業,它們共同特徵是:打破傳統的經營者導向,以消費者為中心,重新組建商品、編輯賣場。這一類的企業被稱之為生活形態提案店

蔦屋書店創始人增田宗昭曾經說過:傳統書店之所以沒落,最大問題就是它把自己的存在目的設定為“賣書”。而對於整個零售行業來說,是不是可以認為:零售行業之所以呈現頹勢,最大的問題就是它把自己存在的目的設定為“賣貨”?

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線下實體店能通過店面裝修設計和物品擺放,以及空間的不同利用方式,讓消費者自己在“探索”過程裡感受經營者想傳達的生活理念。實體店中,商品不再是個體,而是氛圍的營造者。

統一的價值主張

無印良品是一個非常有自己價值觀的品牌,日語直接翻譯過來的意思是“我只生產我能看得見的、需要的產品”。中文意思是“以產品本位主義研製產品”。

所以,無印良品的包裝、品牌都非常簡約,門店裝修也是簡約風格,貨物的擺放也秉承著乾淨利落的風格

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還有特立獨行的唐吉訶德,它主張的就是“超級便宜”,它的客戶人群在那些願意過“廉價有實用”的生活的人。

這家又滿又亂音樂嘈雜的零售企業,給自己樹立了一個“見了就拿,立刻秒殺”的形象。

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“小切口,大容量”

即以某一細分的價值主張為切口,但門店的商品和品類組合要圍繞該主張大作為張,要豐富而飽滿

蔦屋書店雖然是一個賣書的地方,但是他的經營範圍還包括了咖啡館、遊戲、影音,兒童玩具、包含美容、醫療、零食的寵物樂園、品類齊全的自行車商店、相機店以及餐廳。

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專業到極致

想要向消費表達出生活方式,經營者自己一定要深諳這種生活方式,用自己及其專業的素養來引導消費者

無印良品的員工在公司要接受三種培訓:

● 10%是工作手冊學習的佔比,是基準,最簡單基礎的事;

●80%是通過在公司崗位上的培訓,即在工作現場內,上司和技能嫻熟的老員工對新員工們通過日常的工作,對必要的知識、技能、工作方法等進行教育;

●最後10%就是對員工的專門培訓,公司內部培訓課程,這三部分構成了無印良品對員工的教育。

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蔦屋書店店內的導購都是擁有自己豐富人生經驗的,在他們的文學導購中,有日本著名的書評家,在他們的旅遊書籍導購中,有遊歷過100多個國家,撰寫過十幾本旅遊書籍的森本,他們音樂類書籍的導購,都被要求有著專業的音樂素養,他們完全可以解決客戶的任何問題。

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大威德營銷新勢力——智慧實體零售

目前國內很多零售企業都在思考如何進行消費升級的問題,為了能讓零售企業老闆們瞭解日本最具代表性品牌和企業,全面解讀日本消費升級之路,大威德營銷新勢力準備了參觀+教學的考察模式,一窺日本零售服務業。


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