視頻裡的人揮刀以砍，一根翠竹中便流出金黃色的淳淳液體……竹子裡面長酒了？
好奇心害死貓，小編受求知慾的驅使，查看了諸多論述，現在就來給大家分析一下，這個竹筒酒是如何“釀成”的。
據說竹筒酒在古代就已經有在釀製了，最早發源於湖北恩施土家族，傳聞中最早是皇室貢品，當然這個不好追溯啦，好像不少特產都是這麼介紹的，畢竟古代皇室的名頭很唬得住人嘛。
關於如何將酒注入竹子，小編共得到了3種說法：
1
嫩竹灌酒
在竹子褪去筍衣時鑽儘量小的孔注入原漿酒，以竹籤封好。然後等竹子生長起來，其中的酒經過二次發酵，就是琥珀色的竹筒酒了。
2
青竹灌酒
挑選合適的、生長好的竹子，儘量小的鑽孔注入酒，然後封好之後發酵，再開封取酒就可以了。這個封閉的過程，有說兩個月的，有說半年的，也有說一年的，還有說三年的，可能是地域和方法的不同吧。
但是在生長的竹子裡注酒，是很有難度的，酒的濃度會比竹子的細胞濃度高，注了酒的竹子很容易脫水而死，酒也會變淡變味。而很多人為了更高的利潤，於是有了這第三種方法。
3
伐竹灌酒
砍些成品竹子回來，把加了香精的黃酒用高壓注射器打進成熟的竹子裡，用牙籤封住小孔，打磨一下，消費者也看不出來。（當天就能生產一大批所謂的竹酒，本來竹子的市場價是10元錢一根，他們能賣出500元一節竹酒的高價，月入10萬不是夢啊）
雖然竹筒酒的釀造方法不一，但是真正在竹子裡“長”的酒應該還是真實存在的，但是由於其釀造工藝難度較高，不可能做到大批量生產，小編總結了三種區分真假竹筒酒的辦法：
1
首先就是看銷量
據說竹筒酒注入原酒的條件很苛刻，每年只有清明節前後可以進行。而就算因為注入的原酒肯定是含有酒精的，所以每棵竹子組多隻有3節竹節可以注入酒。而且也不是所有竹子都適合注酒，否則很容易造成竹子吸入大量酒精造成死亡的現象。所以註定竹筒酒是不太可能大規模量產的，能持續不斷的大規模一直出貨的，就要考慮是不是用灌裝技術生產的了。
2
其次就是看價格了
上面也都說了，真正的竹筒酒相對產量並不高。且不說其到底像不像宣傳的那樣富含多種氨基酸、維生素等等，單就是“物以稀為貴”就決定了它的價格不可能太低。所以那些十幾塊、幾十塊不到的竹筒酒是不是真的，就不言而喻了。
3
聞酒味
真正地竹筒酒是琥珀色的酒液，但是呢就算是灌裝的竹筒酒酒液也都是琥珀色的，這基本就是跟泡藥酒、雄黃酒之類差不多的手法。灌製進去的酒本身就是琥珀色的藥酒之類的，所以這些灌裝的竹筒酒除了酒香和一點點竹子的清香，可能還會帶有一些中藥之類的奇特味道。
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