廣州有一條街,短短的一條路,雖然只有600米,卻記錄著發生在每一個角落的故事,
每隔幾十米就有一家老字號,甚至有些經營了三十多年仍然屹立不倒,憑的就是口口相傳的口碑和真正的實力!TA的名字還有一個很好的寓意
左右逢源
對廣州人來說就是一個不錯的祝福語
到那條老街走一走,吃個老字號
這條林蔭大道有著,一種原生態的市井氣息,綠蔭下透著微微清風,人來人往的街景令人放空思緒,感受著散佈在空氣裡的“人情味”,每隔幾十米就有一家老字號,例如熟悉的日月年小食店、贊記蛋撻、國強粥粉店
“三無”小店——日月年小食店
這家店已經開了30多年,是不少街坊從小吃到大的老店,位置也並不難找,就在逢源路臨近寶源路的交界處。
但這麼多年了它卻連招牌都沒有一塊,門口也很破敗,如果不是因為每天中午蜂擁湧至的食客,不知道的人,即使路過也根本不會注意到它。
店門口有塊略帶滄桑感的門牌:逢源路72號,鐵門上的字也不知是多少年前寫上去的了,這便是店裡唯一的“菜單”。
取餐方式也很傳統,付款後憑小票拿餐,就像舊時憑糧票買東西一樣。紙票上寫著“日月年”,因為沒有店名,這個名字被口口相傳,久而久之也就成為了“店名”。現在提起
“日月年”,街坊都知道說的就是這家小食店。如今的餐飲店的菜單更新都很快,源源不斷地推出新品吸引顧客眼球,但這家老店卻是真任性,這麼多年依舊只賣兩粉一面:河粉、桂林米粉、面。
就連搭配的食材也屈指可數:牛腩和牛丸,如果點的是牛丸粉面,會附送一些炸魚皮和肉卷。
選擇不多,建議小夥伴們可以結伴而行,把這幾種都嘗試一下:牛腩面、牛丸米粉和桂林米粉。
分量確實都好實在,大份的都是15元,料足到快要溢出來(其實小胃口的女生點小份就足夠)。
老字號打卡——國強粥粉面
左邊廚房,右邊門面,同樣是一家開了好多年的店了,感覺老闆和店員應該是看著逢源路變化的~
這裡出名鑊氣好,路過都會被美女大廚的廚藝給征服,忍不住進店試下~
這裡品種很多,艇仔粥、炒牛河、牛三星都很出名~
意外走紅的粥鋪——祿粥
一家在逢源路很有特色的粥鋪,木板招牌、磚石牆、黑木板凳,就像是從古代電視劇走出來一樣~
菜單是寫在竹簡丄,想吃哪款儘管翻牌~
粥的的配料有很多款,所有肉類可以單點、也可以雙拼、三拼......都是現點現煮,新鮮出爐~
點了碗滑雞拼豬肝,勺了下香噴噴的熱粥,是小編喜歡的綿綿廣式粥底。
可能是雙拼,滑雞的份量有點少,但雞肉還是很嫩滑,好評!
還可以點個蔥油餅,一口餅,一口粥,正好~
胃口大的朋友不妨再加個幹炒牛河,味道也不賴~
街坊加餸必備——金莊燒臘
每條有故事的老街都少不了一家燒臘店,既能滿足路過辦事朋友的一餐便飯,也能滿足附近街坊的加餸~
有熟悉的姜蔥雞、豉油雞、鹽焗雞、叉燒、燒肉,還有這家的招牌——貴妃雞。
價格還算是親民,所以附近的學生都把這當做飯堂。
無名小店——粽子
這次回來“探望”逢源路還有意外發現,沒有明顯的招牌,只有一個小門,旁邊貼著一個小菜單,看到這些傳統的小食小編忍不住想一探究竟。
往前一看,看到一位老婆婆和一婦女在包裹粽子,婆婆在這做粽子做了很多年,附近街坊每逢端午都會幫婆婆訂粽子,甚至是每天早上都想吃婆婆的粽子做早餐。
日漸一日,年漸一年,婦女作為媳婦,不忍心婆婆辛苦,就把婆婆的傳統技術學習過來,一直傳承下去。
就這樣一箱糯米、炒好的肥肉、鹹蛋黃、綠豆,包裹出屬於這條路的味道。
即使端午已過,小編還是忍不住買幾個,因為一旦離開了這條逢源路,真不知道還能在哪裡能買到新鮮包裹出的粽子。
逢源路的美食不僅僅這些,還有
贊記龍鳳禮餅
八珍煎餃
食翅贏
食在廣州,廣州最吸引人的美食,往往深藏在犄角旮旯的老字號裡,吃進嘴裡的不僅是美味,還有人情味,逢源路,你有多久沒來呢?
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