趙縣雪花梨有1700年的栽培歷史，為歷代貢品雪花梨出產基地。正是雪梨飄香時節，我來到大寺莊貢品雪花梨出產基地。
大寺莊果品技術專業合作社有果園2800畝，大型冷庫4座：趙宏冷庫、趙縣新星鮮果庫、趙縣大寺莊皇冠庫、鴻福果品庫，儲能力10000噸。對於果品，合作社統一管理，統一入庫質量，統一銷售。
趙江輝是趙縣梨果產業協會會長，他介紹說，大寺莊西鄰定魏線，南鄰辛趙線和青銀高速，北臨衡井線，交通方便。是趙縣特產雪花梨原產地，有世界上最密集的冷庫群。
大寺莊裁培的雪花梨是河北省名特產，栽培歷史悠久，自秦漢以來，被歷朝歷代選作貢品梨。
雪花梨在生產管理過程中，全部使用農家肥或有機肥，廣泛利用生物方法驅蟲治蟲。1973被國務院指定為全國唯一的國家用梨專供基地。
雪花梨也是河北省傳統的大宗出口水果，曾榮獲“中國優質農產品”“科技成果博覽會金獎”“世博會金獎”“國際林業博覽會金獎”等各種知名獎項。
雪花梨的特點是：果肉潔白如玉，似雪如霜。果肉細嫩，汁多味甜，含糖高達11－15％。
雪花梨還含有大量的蛋白質，脂肪，果酸，礦物質及多種維生素等營養成分，除生食外，還可加工成梨罐頭，梨脯，梨汁等風味食品和飲料。
雪花梨具有較高的醫用價值，有清心潤肺，利便，止咳，潤燥清風，醒酒解毒等功效。
明李時珍《本草綱目》記述：“雪花梨性甘寒、微酸”，具有清心潤肺、利便、止痛消疫、切片貼燙火傷、止痛不爛＂等功能。
推薦雪花梨的食用方法：雪花梨可直接食用，有助消化、潤腸、瘦身養顏之功效。
雪花梨切成塊加冰糖、生薑、蔥根熬湯，毎晚服用可以止咳喘、治感冒。
雪花梨可清喉降火，用嗓過度人員常食用煮好的熟梨，能增加口中的津液，起到保養嗓子作用。
每晚熬粥時加入雪花梨，削皮、去多、切塊和紅棗一起熬製可降血壓。
將雪花梨削皮去核放上冰糖蒸食可治療乾咳，潤肺效果明顯。
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