來源：知乎 每年4-5月的蟶子最肥美，蟶子肉質最肥口感最好！蟶子不僅補充蛋白質纖維素，還能健腦益智。
大家都吃過蟶子，但有誰把蟶子剝開了洗過嗎？我第一次自己洗蟶子的時候就被嚇了一大跳。
剝開第一個蟶子後，發現裡面有一條透明的一頭是紅色的細長怪蟲子！嚇得我趕緊扔掉。
剝開第二個蟶子，裡面還是有一條怪蟲子！比第一條還要長！頭皮都發麻了！ 剝開第三第四個……怎麼還是有？看起來好像還在蠕動的樣子！！
所謂的透明“蟲子”其實是蟶子體內的器官“胃部攪拌器”，學名叫“晶杆”，呈半透明明膠樣棒狀，大約兩三釐米長，其中一端大約有四分之一的部分會有血色。
由於一般人煮蟶子的時候，並不會把它掰開來，而等蟶子煮熟後，晶杆已經溶解，所以大部分人都不知道。
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