芋頭又稱芋艿，口感細軟，綿甜香糯，營養價值近似於土豆，易於消化，是一種很好的鹼性食物。它既可作為主食蒸熟蘸糖食用，又可用來製作菜餚、點心、因此是人們喜愛的根莖類食品。在廣東等地方，中秋節吃芋頭是源遠流長的一項習俗。
緊緻皮膚:芋頭富含膠原蛋白，其粘滑之性可防治過早皺紋產生，保持肌膚水分，增強皮膚的彈性，達到緊緻皮膚，延緩衰老的目的。
補中益氣:芋頭含有豐富的黏液皂素及多種微量元素 能增進食慾，幫助消化，適用於神疲乏力，精神萎靡，氣短多汗，反覆感冒，常吃能預防過早衰老。
防治痛風:中醫認為，毛芋頭具有消腫散結的功用。芋頭為鹼性食品，能中和體內積存的酸性物質，協調人體的酸鹼平衡，能緩解痛風患者關節腫痛等症狀。
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