你知道古樹茶究竟是用什麼方式流通嗎

茶究竟應該用什麼方式流通?這個不同的人肯定有不同的理解,不必求同。有的人寄望於網絡,現在已經是大數據時代了,不乏一個商品快速創造銷售神話的例子。甚至普洱茶領域也有這樣的做法,但沒有太大的影響。雖然幾十塊的“班章”和大量的廣告,能快速打開不了解普洱人群的市場,但畢竟無法長久,同時對市場有破壞性,很多人因此形成了錯誤的概念。說到底,茶是一種體驗性的商品,僅僅看廣告或許可以買一次單,但要重複消費,那是很難的。如果賣的是貨真價實的古樹,很快會淹沒在低價低質茶品的海洋裡,而且如果沒有充分的體驗和交流,也不易對商品的價值確認。

有的人採取創品牌,搞加盟的方式,這種方式發展早期尚能駕馭,規模稍大就會遇到瓶頸,因為要維持巨大產量茶品的品質穩定是非常困難的。古樹就不用說了。一個產區幾噸茶,幾十上百個的加盟商分,每個人手裡不到百十斤,怎麼做呢?即使是拼配,也很難做到。有的人神話中茶的拼配,這裡面固然有技術,但很多也是計劃經濟的無奈,每個地區是有配額的,你不要也得要。我曾經遇到某品牌加盟店裡告訴我他這個茶是十幾個山頭拼出來的,我說不用十幾個山頭,那太謹慎了,就是三個山頭拼,我也喝不出來,而且我也不相信有人有這個把握,即使實打實的冰島,如果和主流茶品樹種不同,絕大多數茶人也喝不出來,何況拼配。拼配雖然有很多探討的空間,但商業上說到底是為了產量的需要。

你知道古樹茶究竟是用什麼方式流通嗎

這兩種方式都沒有問題,問題是方式和產品要對應。用這兩種方式如何做古樹茶,邏輯上我解決不了。

有的人說茶就是個農產品,就是個飲料,沒必要神秘,這話我不能說錯;但是如果用這種思路,我們就永遠只能做世界的原料基地和加工廠,提供低價的原料和粗製品,然後用巨大的代價來購買有附加值的產品。為什麼一瓶拉菲就值那個價格?如果有人能說服法國人,那就是個飲料,按雪碧賣就行了,那我沒有意見。否則還是尊重商業發展的規律比較好。

究竟是根據流通模式創造商品,還是根據商品來創造流通模式,我只能選擇後者,因為古樹茶這種茶品的本質不是我想改變就可以改變的。沒錯,古樹茶的總產量不算很低,我們通過各種數據綜合推算,如果臨滄保山等地的古樹充分被利用,每年古樹茶的總產量會達到萬噸量級。但是要讓大家認識到古樹茶的好處,需要一點耐心。總要有人去做一些“笨”功夫。一杯一杯的體驗,是無法替代的,是古樹茶流通的基礎。如果大家都盯著規模和短期的利潤,對這個行業發展並沒有好處。

古樹茶究竟用什麼方式流通,這並沒有統一的答案。即使我看不懂的方式,也可能會有人取得成功。不過我始終覺得,這並不重要,重要的是,你究竟想做一件什麼事兒。為什麼做茶?因為這是一件可以讓人放鬆和感到幸福的事兒,如果能讓更多的人有這種體驗,乃至有潛移默化的生活方式的改變和生命體悟的提升,是件值得人去徹底投入的事兒。

為什麼做古樹茶,因為古樹茶是讓人放心的茶,對人健康有益無害的茶,賣出去無論貴賤,能讓人晚上安心入眠。至於深厚的內涵,存放的驚喜,那是後話,可以慢慢去體會,首先還是求個安心。這些都是做古樹茶的原點,如果離開這些,也就沒有價值了。

規模真的那麼重要嗎?真的堅持原則就無法生存嗎?我想這些可能是藉口。如果真的堅持原則,也許空間反而會很廣闊,因為追求不再侷限在哪一個點,你的視野更廣闊了。你無法增加一個茶山的產量,也不願拼配,那並不是就沒有辦法了。你可以不斷介入更多的茶山,發掘未知茶山的魅力,找到其最合適的工藝,呈現給大家。

有人說中國幾千家茶企比不上一個立頓,可是為什麼要和立頓比呢?成功的標準僅僅是數字嗎?一個老茶行也許只有一百個客戶,但是能讓這一百個客戶感到溫馨,感到幸福,甚至影響他們的生活方式和價值觀,那一定是一個讓我由衷敬佩的企業。

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