2017年4月29日早晨，晴，哈爾濱，實時氣溫16℃
繼4月19日往堆肥桶裡加入第一批廚餘後（詳情見“ ”），時隔10天，今天是第一次開桶。剛一開蓋，有輕微的發酵酸味飄出來、並不難聞，我堆肥參照的教程（“自然之友”（中國成立最早的民間環保組織）製作發佈的“陽臺種菜：無臭快速制肥，讓耕耘和收穫一樣美好（教程第3集，請在wifi環境下觀看）”）裡把這股氣味描述為“類似泡菜的酸味，有時有果醋味或酒麴味”。距離堆肥桶稍微站開一點——大約10cm，就完全聞不到了。
蓋內壁充滿水珠。傾斜放置，水會匯流、滴下來。
堆肥桶的內壁也附滿了細密的小水珠。
廚餘上長出白毛——白色菌絲。
白毛不厚、最厚的地方大約0.5cm。白毛分佈不均勻，有些地方還能看到EM菌糠的原樣。
“如何判斷堆肥順利
1.發酵物的顏色和氣味：
白色或偏紅色的菌絲是正常發酵的表現，不應長黑毛、綠毛。
良好的堆肥發酵氣味應該是類似泡菜的酸味，有時有果醋味或酒麴味，不易使人產生厭惡感；發酵失敗則是腐臭味。”
看來，目前為止，堆肥發酵良好。
接下來，到了最激動我心的接液肥環節啦——因為據說液肥是很好的肥料、我盼著接液肥澆花的這一天已經很久啦。
拿好瓶子對準龍頭口——
——擰開水龍頭
——擰到最大了
——蹲下來對著龍頭口左看右看
——還是一滴液肥都沒有。
再次找到教程，正好在常見問題裡已經收錄了——
“問：堆肥好幾周了，都沒有液肥流出？ ”
“答：首先檢查：水龍頭擰開了麼？是否堵塞？排除龍頭故障外，最可能的原因是廚餘過於乾燥。可投入含水率較高的果皮、蔬菜等生廚餘。”
——結合我的情況，很可能是廚餘過幹。沒關係，既然發酵正常，而且已經有很多水珠產生，那就再等等再接咯。
加入新的廚餘：今天新摘下的番茄柄，在陽臺上敞著放置了幾天、已經乾燥發焦的草莓柄、青椒柄和土豆皮，雞蛋殼，
已經開始發酵、長出黑毛或白毛的醜橘皮，
剪下的一截百合花杆兒，不小心碰折了的一枝杜鵑花，
一片面包——本以為會像雞蛋殼一樣可以用手輕易揉碎，卻驚訝地發現，曬乾的麵包很硬、要稍微廢點力氣才能掰成小塊。
加入麵包前，查閱了一下說明書，確認了麵包是適用於波卡西堆肥的。
一些香料，
全部揉碎或切成小塊，加到桶裡。統共只覆蓋了薄薄的一層。
再撒上薄薄的一層EM菌糠。
蓋好密封蓋，再檢查一遍水龍頭關閉。收納到房間一角。
等待下一次看這些微生物們吧。
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