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但是在“大吃
”省是四川還是廣東這個問題上，本人投四川一票。原因主要有以下三個：一是四川的大眾化做的比廣東好。廣東菜講究原汁原味，講究品嚐食物中的“鮮”和食材自身的“甜”感，這是廣東菜做得好的地方。同樣要看到，四川菜的複合味處理優於廣東菜，四川菜很善於用較為簡單的食材，就做出味覺豐盛的菜餚，要知道真正的四川菜並不僅是靠麻辣一味取勝。在家常菜當中，川菜和粵菜品種旗鼓相當，可是川菜使用的食材種類，就要少於粵菜。
這也是四川菜得以到處開花的一個重要原因，通常粵菜一到外地開店，就要走中高端路線，和於自身菜系對食材的苛刻要求也有關係。同理，四川菜的價格，就會比粵菜更加經濟，單純對比總體消耗金額，會對其中的經濟性考慮，略顯不足。
二是在改變方面，四處菜表現得更加靈活。粵菜很傳統，強調經典。可四川菜好像顧忌較少，才短短几十年時間，就已經發生了很大的變化。有時候看到傳統的四川菜譜時，大家不禁會心裡嘀咕，這樣略微偏甜的菜系，會是四川菜嗎？估計目前已經代表不了廣大四川人的口味了。
四川人在吃的方面勇於拓展，也屬於是真“大吃”的一個表現吧。
三就是酒。源自廣東的好酒基本沒有（其實是完全沒有），倒是洋酒的份額高的嚇人，而菜的最佳伴侶就是酒，而來自四川的好酒可是太多太多了。
幾個著名的美食之鄉，都有自己的好酒，例如法國的葡萄酒，意大利的紅酒和日本的清酒，都和自己的美食緊密相關。偏偏廣東就生產不出好酒。
要比大吃，比的就不是單純的菜品，大吃比較的，還有更加大眾化的口味，更加實惠的價格和更靈活的配置。
圓創觀點
作為兩個美食遍地的省份，四川和廣東，究竟誰是大吃省，真的好難說清楚！
四川的成都和廣東的順德，都是世界美食之都，而有此稱號的城市全球只有7個城市獲得，其他5個城市分別是韓國全州、哥倫比亞的波帕揚、瑞典的厄徳特松德、黎巴嫩的扎赫勒和中國的澳門。成都是川菜的發源地，順德是粵菜的發源地，美食都是這兩座城市的最閃亮的名片。在全球7個世界美食之都的名單中，我們可以看出在靠近廣東的澳門也是在其中，澳門城市面積不大，與廣東珠海緊緊相鄰，在歷史上澳門曾經與廣東很多地方同屬一個管轄區域。從這個角度來說廣東似乎略勝一籌，因為廣東範圍內和周邊就有兩個美食之都。
四川的川菜講究一個味，這味道是麻辣鮮香，屬於重口味，更多的是靠調料調出來的味，但是這味道卻受人歡迎，即使沒吃過川菜的人也能嘗過吃後就能喜歡上。而廣東的粵菜也講究一個味，但是這味是食材的原汁原味，這味不需要用各種調料調出來，就本來食材的原初新鮮度，比較清淡。從健康角度來說，似乎廣東的粵菜更有優勢，但是四川的川菜在味覺方面的吸引又有不可抵擋的誘惑力。
川菜和粵菜都是中國的兩大主要菜系，深受吃貨們歡迎，飲食文化歷史都很悠久！如果要分個高低，真的好難！你說呢！
人在佛山
去年，前年、大前年，全國餐飲業銷售收入最高的省份都是廣東。廣東人口只比四川多四分之一，但在下館子上花的錢卻比四川多出將近70%。
中國飯店協會
2016年，全國最能吃的省份是廣東，餐飲銷售收入為3496.54億元，排在全國第一位，四川則排在全國第6位。
廣東：我們一年吃了北京4倍，當之無愧老大啊！
山東：能說我大山東基本沒吃菜，都喝酒了嗎？
四川：我們才排第六？不服，不服！
北京：哼，吃得多就代表會吃？
江蘇：淮揚菜系甲天下，美味忍不住啊！
上海：咱們精緻的本幫菜，細品才有味，不跟你們爭。
就是愛你寶貝
我是四川人在廣東生活工作了五年，剛到廣州是吃的第一道廣東菜是菠蘿燒雞，那味道是真難吃(酸酸甜甜夾著菠蘿味，)慢慢的習慣了發現廣東菜的精髓就是原汁原味講究鮮，食材豐富。而川菜是重油重辣講究的是調料，完全掩蓋了食物本來的味道，食材也不豐富。還有在廣東你可以隨時吃到其他各大菜系的美食，而在四川除了辣還是辣基本上吃不到其他菜。所以要我說還是廣東是大吃省。
此地樂
川菜近年來已經開始逐漸沒落了，特別是成都一直主打火鍋串串已經是走偏了，除開火鍋串串其他的傳統川菜基本都丟掉了。傳統的川菜其實菜品總類是很多的也有很多清淡的東西。著名飲食家蔡瀾先生前段時間來到成都就指出這個問題，說傳統的川菜種類繁多聞名天下。而近幾年外地人一談到川菜，就是火鍋串串。還能想到一個辣味。他還建議成都拾起更多的傳統川菜，不要一味的火鍋，串串。還有本人也是四川的，大學成都讀的4年去了成都以後完全吃不慣成都那方的口味，炒什麼都是大瓢糖，吃起來都是一個甜味，舉個例子 比如麻婆豆腐 這個菜我在吃瀘州，宜賓，樂山很多餐館裡吃過起碼幾十次，他們那個豆腐是膽水點的豆腐細嫩口感好，在製作過程中要放入半肥瘦的肉末合在一起伴抄，肉末香味融入其中吃起來香辣細嫩，而成都的豆腐基本都是很老的那種，而且也不放肉末之類的，吃在嘴裡感覺很老辣椒放很多，但是吃不出那種香辣味。。比如魚香茄子，成都的餐館基本就做成甜味茄子了，多吃幾口甜的人不行，還有什麼回鍋肉一類的也是大瓢糖，吃起來沒有一點香味。本人也是算一個吃貨了，四川很多地方東西我都去吃過，給外地朋友一個建議去成都吃火鍋，串串，去德陽可以試試乾鍋之類的，川南一帶的炒菜都不錯。
