波特酒是葡萄牙的國酒,早在 300 多年前,它就進入英國貴族紳士日常飲酒的傳統,成為光輝歷史文化的一部分。就連《唐頓莊園》中,貴族們的晚餐結束時都會說“Thanks for your Port”來謝謝主人的招待。
世上最受歡迎的波特加強酒有哪些?讓我們一起看看這份榜單。
注:以下數據來源於葡萄酒搜索網站(Wine Searcher),時間截止於 2018 年 8 月23 日。
1、多斯年份波特
Dow’s Vintage Port, Portugal
“2014 年全球百大葡萄酒第一”、2 次獲《葡萄酒觀察家》滿分
2014 年,多斯(Dow’s) 2007 年份波特酒獲得《葡萄酒觀察家》100 分,價格由 550 英鎊攀升到 770 英鎊,漲幅 40%。多斯 2011 年份波特酒獲得百大第一,價格漲到 12,362 元,漲幅達211%!
自此,年份波特酒的需求呈爆發式增長,拍賣價格也水漲船高。年份波特酒的質量過硬,且陳年能力驚人,和波爾多列級莊和勃艮第特級園一樣,儼然已成為酒藏家的必入酒水。
多斯是辛明頓家族(Symington Family)旗下的超頂級品牌。辛明頓家族是葡萄牙頂級波特酒生產商,所銷售的波特酒佔據全葡萄牙波特酒銷售量的三分之一,有“波特酒帝國”之稱,葡萄牙每賣出 3 瓶波特酒,就有 1 瓶來自辛明頓。
辛明頓家族旗下有眾多知名波特酒品牌,除了多斯外,還有如格蘭姆(Graham’s)、科伯恩(Cockburn’s)和華萊仕(Warre’s )等。兩個世紀以來,多斯都是頂級波特酒的代名詞。
2、泰勒-弗拉德蓋特年份波特
Taylor Fladgate Vintage Port, Portugal
帕克評出的葡萄牙三大頂級名家,1992 年獲得帕克滿分
泰勒(Taylor’s)被認為是世界上最優秀的波特酒公司之一,產品銷往全球共 54 個國家。代表作是年份波特酒,一直以來該酒獲得榮譽無數,連著名的葡萄酒大師羅伯特·帕克(Robert Parker)都對其格外垂青。
帕克著作《世界頂級葡萄酒及酒莊全書》中僅收錄了 3 家葡萄牙酒莊,泰勒是其中之一。在書中,帕克寫到:“泰勒酒莊的葡萄酒是最昂貴的年份波特。原因非常明顯,首先,這些年份波特酒及其長壽;第二,它們都有卓越的複雜性和豐富性。”
此外,泰勒 1992 年和 1948 年的年份波特酒都獲得 100 分的滿分!在帕克給這款年份波特打出的 8 次分中,平均分高達 97 分!能獲得帕克如此高的評價,可見此酒品質不凡。
3、格蘭姆年份波特
W & J Granham’s Vintage Port, Potugal
作為葡萄牙波特“天王級”酒廠,被收錄在權威葡萄酒書籍《酒緣匯述》中
臺灣葡萄酒教父陳新民在其《酒緣匯述》中寫到:“一個完美的宴會,如果不能以一瓶好的波特酒來收尾,正如軍隊無良將來“壓陣”,豈能打一場好仗……
年份波特是波特酒中頂級的精英分子,往往 10 年中只有兩三年可有此好運。平均起來,整個 20 世紀,只有 25 - 26 個年份都宣佈為波特年份,而格蘭姆屬於“天王級”的酒廠。”格蘭姆酒莊於 1820 年成立於葡萄牙的波爾圖(Porto),其所有者辛明頓家族早在十九世紀就開始釀造波特酒。數年來,格蘭姆的波特酒在英國權威的品鑑大賽中獲得壓倒性的成功。
4、芳塞卡年份波特
Fonseca Vintage Port, Portugal
曾獲“葡萄酒百大”第一,WS 滿分的殊榮
該酒莊是目前唯一擁有 4 款滿分酒的波特酒莊。1994 年份波特還榮獲《葡萄酒觀察家》(簡稱 WS) 100 分好評,百大葡萄酒第一名,這是首個獲此殊榮的波特酒。
羅伯特·帕克在《葡萄酒買家指南》一書中寫到:“芳塞卡是偉大的波特酒生產商,出產著最迷人且最複雜的波特酒。”
作為葡萄牙 3 大頂級波特酒莊,它被帕克收錄在其著作《世界頂級葡萄酒及酒莊全書》中。芳卡塞酒莊葡萄園平均樹齡達 30 年,每公頃種植密度極低,僅 3,500 株,而大名鼎鼎的拉菲酒莊(Chateau Lafite Rothschild)1 公頃也才種 8,500 株葡萄。
酒莊擁有 3 大葡萄園,分別為帕納斯卡爾園(Quinta do Panascal)、克魯塞羅園(Quinta do Cruzeiro)和聖安東尼奧園(Quinta de Santo Antonio)。在其 6 大系列中,其中有一大系列就是帕納斯卡爾園。
5、飛鳥園年份波特
Quinta do Noval Vintage Port,Potugal
飛鳥園(Quinta do Noval)是杜羅河谷(Douro)中心地帶最著名的釀造公司之一,酒莊的名字來源於其擁有的單一園。帕克曾贊:“飛鳥園是一個不同尋常的優質波特酒酒廠,因為它更強調單一葡萄園的重要性,這些酒能夠和諧優雅地表現出風土條件。”
這款波特的 1997 年便獲得帕克滿分,他評價到:“它是該年份的最佳年份酒。它爆發出驚人的濃咖啡、黑莓、焦油和花朵的風味,相當集中,酒體飽滿,還有著出色的層次和深度,堪稱是個傳奇。”
6、華萊仕年份波特
Warre’s Vintage Port, Portugal
辛明頓家族旗下知名品牌,權威的頂級年份波特教科書
華萊仕是葡萄牙波特酒巨頭辛明頓家族旗下知名品牌,而其年份波特更是多次用於國際外交招待的宴會上,它還被酒評家安德魯·傑弗德(Andrew Jefford)評為“權威的頂級年份波特教科書”。
典型的華萊士丹寧紮實,風格優雅與力度並存,其 1977 年的年份波特還獲得國際知名酒評家詹姆斯·薩克林(James Suckling) 92 分的高分。
7、飛鳥園國家年份波特
Quinta do Noval Nacional Vintage Port, Potugal
3 個帕克滿分,飛鳥園單一園最高端波特酒
陳新民在《酒緣匯述》中提到:“單一園的年份波特是金字塔最頂尖的一顆鑽石。出自單一園名廠的波特酒是龍中之龍,鳳中之鳳。”
飛鳥園國家年份波特拿過 3 個帕克滿分,即 1994、1997 和 2011 年,還曾被知名葡萄酒雜誌《葡萄酒觀察家》(Wine Spectator)選入“20 世紀全球最偉大的 12 大葡萄酒”之列。
這款波特酒 1994 年裝瓶上市後,即獲得《葡萄酒觀察家》100 分,當時每瓶售價高達 400 美元!這個售價對於剛上市的葡萄酒,恐怕也只有羅曼尼·康帝(Romanee-Conti)、柏圖斯(Petrus)、裡鵬(Le Pin)可以與之匹敵了。
8、柯普克單一年份茶色波特
Kopke Colheita Port, Portugal
波爾圖最古老的酒莊之一,單一年份茶色波特的最頂級生產者之一
單一年份茶色波特(Colheita)是茶色波特酒(Tawny Port)的一種。它能很好地反映出酒莊風格和風土特色,是量少質高的代名詞。
法律規定,單一年份茶色波特需要經過至少 7 年的橡木桶陳年,而柯普克酒莊的這款波特酒會陳年得更久,這使得它比一般的茶色波特口感更柔和、複雜。同時,單一年份茶色波特比普通年份波特陳年時間更長,因而品質更加出色。
柯普克是波爾圖最古老的酒莊之一,建園時波特酒還沒有被髮明出來,而它也是單一年份茶色波特的最頂級生產者之一。
9、尼伯特年份波特
Niepoort Vintage Port, Portugal
葡萄牙的頂尖酒莊,酒莊最高端酒款
尼伯特酒莊(Niepoort)建於 1842 年,屬於獨立家族的產業,經歷 5 代人的經營與管理,逐漸發展成為葡萄牙的頂尖酒莊。尼伯特酒莊生出產種類豐富的酒款,不論是茶色波特、晚裝瓶年份波特還是白波特皆有涉獵,且成績不俗,而這款年份波特就是尼伯特酒莊的上乘之作。
葡萄牙 10 大最貴葡萄酒中,排第四的便是尼伯特珍藏波特酒(Niepoort Garrafeira Port),可見酒莊出產的波特酒品質卓越,都屬上品。
10、科伯恩年份波特
Cockburn’s Vintage Port, Portugal
歐洲年度最佳酒莊”,來自波特酒帝國辛明頓家族
2010 年,波特酒帝國辛明頓家族酒業集團(Symington Family Estates)收購科伯恩酒莊,它是該產區擁有葡萄園面積最大的波特酒生產商。
科伯恩酒莊酒莊擁有自己的葡萄園運河園(Quinta dos Canais),面積達96.5公頃,坐落在上杜羅河谷(Upper Douro Valley)河畔向南陡峭的山谷梯田上,這些葡萄園被杜羅河畔的葡萄酒監督管理機構(Douro’wine regulatory authority)評為“A”級。
另外還有兩座專為科伯恩酒莊提供優質葡萄原料的葡萄園,這兩個葡萄園分別是科伯恩葡萄園(Quinta do Vale Coelho),阿諾澤葡萄園(Quinta do Cachao do Arnozelo)。酒莊釀造年份波特酒的葡萄原料均來自這三個優質葡萄園。
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