跟著社會經濟的打開，人們對生活質量和健康的尋求越來越高。而海參因為其健旺的和藥用價值，越來越被人們熟知與運用。然而用的人多，賣的人就越多了，真真假假，質量好壞都有。儘管說價格不是衡量質量的僅有條件，可是不可否認其在必定程度上也挑選了質量的好壞。

依據品種的不同，等級的不同，因而海參價格從一斤幾百到幾千，乃至幾萬的都有。廉價的海參之所以廉價，那必定會有一些貓膩。所以瞭解海參的知識和學會海參的差異很重要。

1、成長方法：因為國內海參需求旺盛，現已不存在真實意義上的野生海參，所以現在海參商場上的海參，依照成長方法首要分紅兩大類，一類是底播野生海參，一類是圈養海參；底播野生海參，無限接近野生海參，成長週期長，高，所以價格比較貴重，而圈養海參由飼料餵養，並且圈養海參沒有冬眠期，成長週期短，海參價格相對廉價，不究竟播海參價格的一半。而差異二者的*有用的方法，就是看海參是否耐煮，野生海參煮一個小時之後，依然十分勁道軟糯，而圈養海參可能現已稀巴爛了。

2、品種：海參有刺參和茄參之分，一般情況下刺參的價格比較高，茄參的價格比較低；消費者在購買的時分，不要被所謂的進口海參所隱秘，它們其實是茄參，價值很低，本錢也就在兩三百元這樣。

3、加工方法：依照海參的加工方法參首要分為淡幹海參，糖幹海參，鹽幹海參，其間淡幹海參*，價格也*海高，而鹽幹海參、糖幹海參因為運用鹽或許糖增重的方法，本錢較低。差異它們的*有用方法，就是看海參的漲發率，淡幹海參漲發率基本上都在12倍以上，而鹽幹、糖幹海參能有5-6倍就十分不錯了，所以價格上也是相差一倍多。

4、規範：海參一般都是按頭數來算的，頭數就代表海參的大小，海參頭數越少就代表海參越大也就越高，因而價格也就越貴。

5、成長年限：海參成長年限：野生海刺參一般成長4到5年以上才抵達捕捉規範，時刻越久營養堆積越多，滋養價值越大，可是價格也越貴；而圈養海參溫度適合餌料豐富，成長速度快，一般抵達產品規範5-8頭就可出售，保健滋養效果相對差因而價格較低。

6、質量：海參分為淡幹海參、鹽幹海參、糖幹海參、凍幹海參等。現在，淡幹海參是商場出售*的，也是價格*的。像一些大品牌專賣店，純淡幹底播野生海參價格一般上萬元，一般淡幹海參價格也在四千元以上。海參加鹽、加糖增重可以有用下降本錢，一些含鹽量高的海參乃至其間百分之五十以上都是鹽分。這樣的海參一般發漲率很低，儘管價格實惠可是性價比不高，而一般情況下，大部分商家都不會將好的底播海參加工成鹽幹海參。因而，消費者選購海參不能光看價格，要概括考慮。

海參固然是保健攝生的好東西，可是假定買到假充或許劣質海參，那麼不僅對身體沒有利益，還可能帶來不可估量的副效果，所以必定要學會海參的差異。