陶器的發明是人類文明的重要進程－－是人類第一次利用天然物，按照自己的意志創造出來的一種嶄新的東西。從河北省陽原縣泥河灣地區發現的舊石器時代晚期的陶片來看，在中國陶器的產生距今已有１１７００多年的悠久歷史。
佛山石灣窯與石灣陶
佛山石灣窯在今廣東佛山市，始於宋代（亦有一說始於唐），極盛於明清兩代。
石灣窯以善仿鈞窯而著稱。仿鈞釉色以藍色、玫瑰紫、翠毛釉等為佳，但仿中有創。鈞窯的窯變釉是一層釉色，而石灣窯變釉卻有底釉與面釉之分。寂圓叟在其《陶雅》中盛讚石灣窯變釉色：“廣窯謂之泥均，其藍色甚似灰色┅┅於灰釉中旋渦周遭，故露異彩，較之雨過天晴尤極濃豔，目為雲斑霞片不足以方厥體態。┅┅又有時於灰釉中露出深藍色之星點，亦足玩也。”
石灣窯不僅善仿鈞，而且善仿宋代各大名窯，宋代官、哥、汝、鈞諸名窯產品，從材質運用、技法處理、藝術造型等各方面都仿得惟妙惟肖，而且有創造性的發展，梅建鷹評價曰：“石灣集宋代各大名窯之大成，仿鈞而青出於藍，獨創石灣自已的藝術風格。”
以“漁、樵、耕、讀”為題材的石灣陶塑，是石灣窯的典型品類，且以其“胎釉深厚朴實，造型生動傳神，技法多姿多彩”的藝術風格而風靡天下。在石灣陶塑藝術發展的歷史中，產生了無數的能工巧匠和眾多的藝術大師，成為世人敬仰和歌頌的對象。
當代的石灣，作為一個聞名於世的陶都，陶瓷更是得到了蓬勃發展，在國內外享有盛譽。
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