難怪服務員急著收走吃完的餐盤，原來餐廳老闆打著這種“小算盤”
因為現在人們的生活和工作都非常的忙，所以大家都不想自己動手在家做好吃的東西，況且現在外賣服務這麼的發達，人們就更願意選擇出去吃和訂外賣。不過大家有沒有發現當我們和朋友出去吃飯的時候，每隔一段時間就有服務員前來詢問需不需要收餐盤。原來我以為就是為了提高顧客的就餐質量，但後來我認識了餐廳老闆，他說餐廳急著收餐盤只有這三種原因，聽完他說的這三種原因之後，我才有一種恍然大悟的感覺，難怪服務員急著收走吃完的餐盤，原來餐廳老闆打著這種小算盤。
第一種原因就是為了騰出空間，因為餐廳的桌子都非常的小，如果是快餐店裡面的桌子會更加的小，稍微點多一些吃的就會把整個桌子都堆滿。等到後來陸陸續續上菜的時候就沒有地方擺這些食物了，所以這時候的服務人員會看你吃完了什麼東西就緊接著收下去，這樣既可以保證之後顧客的用餐質量，還能保證後續的食物能放在桌子上。
第二種原因就是引導顧客繼續點菜，如果是兩個人去餐廳的話，大概點3到4道菜會吃飽，但是如果人們在很餓的時候，這些菜會被人們很快的吃完，於是這時候服務員及時的將餐具收下去，顧客們就會看著桌子上面空嘮嘮的，於是就會思考點了吃的是不是不夠接下來食用的，所以有的顧客就會接著點菜。
第三種原因就是能快速的翻檯，因為有的時間段人是非常多的，但是有的顧客在餐廳裡吃完飯非常的喜歡聊天，所以這時候服務員來不斷的收你的盤子就意味著你可以快一點走了，畢竟外面還有幾十號的人在等著進餐廳就餐。如果你去餐廳就餐的時間段人會比較多，那麼吃完飯就走吧！
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