我之前不是有一個想把老媽做飯過程錄製下來做成視頻留做回憶 的想法嘛！
今天呢？本人正式跟老媽做了溝通。結果她老人家問我：“你這兩天寫的我做飯的文章有人看嗎？”
“有呀有呀，當然有。就是咱還需要努力再努力一下。”我趕忙回答。
老媽不信，強烈要求我給她看閱讀數據。看完之後，老媽說：“你這兩天的閱讀量都不好啊，大家估計不喜歡吧。”明顯感覺到媽媽情緒不高。
我跟她解釋，咱們就是記錄分享。老媽默不作聲，繼續翻看我的手機：“這個是不是我做的茄子丸子？”
我伸過腦袋看了一下：“是噠，這個閱讀量不就很高麼？”
“那咱今天繼續做這個！”
“那個媽媽，這個做過了，咱換一個吧？”
“不，就做這個。細節不一樣，味道不一樣，而且今天的做法還有後邊的步驟！”
嗯，好吧。我默默地跟著老媽進了廚房。
做的過程中，發現有些調料的用量調整了，雞蛋沒有了……
老媽做到最後一步，我終於明白了，她這是要做醬汁澆茄塊。哈哈，這個做法，小朋友們肯定很喜歡。加上今天這個類似於糖醋口，沒有番茄醬做出來都超級贊！快來試試，保準不愛茄子的孩子們乖乖吃飯。（Happy這種奇葩除外。捂臉。）
一、食材準備
中等大小茄子兩個
麵粉適量
香蔥、生薑、水適量
五香粉、鹽、油少許
醬汁調料：食鹽、白糖、醋、生抽、老抽、澱粉、清水（類似於糖醋口的）
二、製作過程
1、茄子去皮洗乾淨切成小粒塊裝盆
2、姜切末、蔥切花，放入盆中，加入少許鹽和五香粉
3、盆中分次加入少許麵粉和水，用手將茄子按一個方向翻拌均勻，狀態如圖所示
4、鍋中放油燒熱，用勺子挖一勺茄子煎制到底部金黃，翻面煎制另一面，直到茄子兩面金黃
5、拿一個空碗，放入一勺糖，四分之一勺鹽，加入沒過糖鹽的陳醋，調入一勺生抽、半勺醬油，兌入適量清水攪拌均勻備用
6、煎制好的茄子，擺在盤子中，撒上蔥絲薑末
7、鍋中留一點底油，油熱後，倒入調好的料汁，煮沸後，關火，淋入水澱粉，攪拌均勻，將醬汁澆在茄子上，好吃的醬汁澆茄塊完工啦
三、溫馨提示
1、煎茄子時候油大約在茄子的二分之一處，全程小火慢煎。
2、調味料多少可以自行調節，嘗一下，調製出自己喜歡的口味。
3、別做太多了，現吃現做，衛生健康。
4、料汁可以調成自己喜歡的，糖醋的、醬香的、麻辣的……隨你喜愛。
Happy媽媽的話：
這是吃什麼系列的第30篇文章（《姥姥有吃的》的第5篇文章），希望大家喜歡。
Happy小朋友最近開始有些重口味了，淡淡的味道都不愛。
今天家裡3個小的，Happy姥姥的茄子完工後，人家兩個吃得超級開心，一會就完了。
Happy小朋友呢？有些奇葩，番茄醬、糖醋汁單獨都吃，但是如果用來做食物，那就一口不吃。
今天這個醬汁有一點糖醋的感覺，澆在茄子上，Happy小盆友堅決不吃。
人家兩個吃完之後，Happy小朋友卻要舔盤子上的汁液……我也是無語，這個迷之愛好，奇葩了。
話說今天一天看了5個小子，我也是很奔潰了。
大家懷孕時都抱著男女都OK的態度，可是呢？4家小朋友，生出來為嘛一個丫頭都沒有，5個小光頭，也是沒誰了。
5個湊在一起，家都能被拆了。那殺傷力，比二哈厲害多了。導致我們這些媽，看見人家丫頭就想抱回家。
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