我之前不是有一个想把老妈做饭过程录制下来做成视频留做回忆 的想法嘛！
今天呢？本人正式跟老妈做了沟通。结果她老人家问我：“你这两天写的我做饭的文章有人看吗？”
“有呀有呀，当然有。就是咱还需要努力再努力一下。”我赶忙回答。
老妈不信，强烈要求我给她看阅读数据。看完之后，老妈说：“你这两天的阅读量都不好啊，大家估计不喜欢吧。”明显感觉到妈妈情绪不高。
我跟她解释，咱们就是记录分享。老妈默不作声，继续翻看我的手机：“这个是不是我做的茄子丸子？”
我伸过脑袋看了一下：“是哒，这个阅读量不就很高么？”
“那咱今天继续做这个！”
“那个妈妈，这个做过了，咱换一个吧？”
“不，就做这个。细节不一样，味道不一样，而且今天的做法还有后边的步骤！”
嗯，好吧。我默默地跟着老妈进了厨房。
做的过程中，发现有些调料的用量调整了，鸡蛋没有了……
老妈做到最后一步，我终于明白了，她这是要做酱汁浇茄块。哈哈，这个做法，小朋友们肯定很喜欢。加上今天这个类似于糖醋口，没有番茄酱做出来都超级赞！快来试试，保准不爱茄子的孩子们乖乖吃饭。（Happy这种奇葩除外。捂脸。）
一、食材准备
中等大小茄子两个
面粉适量
香葱、生姜、水适量
五香粉、盐、油少许
酱汁调料：食盐、白糖、醋、生抽、老抽、淀粉、清水（类似于糖醋口的）
二、制作过程
1、茄子去皮洗干净切成小粒块装盆
2、姜切末、葱切花，放入盆中，加入少许盐和五香粉
3、盆中分次加入少许面粉和水，用手将茄子按一个方向翻拌均匀，状态如图所示
4、锅中放油烧热，用勺子挖一勺茄子煎制到底部金黄，翻面煎制另一面，直到茄子两面金黄
5、拿一个空碗，放入一勺糖，四分之一勺盐，加入没过糖盐的陈醋，调入一勺生抽、半勺酱油，兑入适量清水搅拌均匀备用
6、煎制好的茄子，摆在盘子中，撒上葱丝姜末
7、锅中留一点底油，油热后，倒入调好的料汁，煮沸后，关火，淋入水淀粉，搅拌均匀，将酱汁浇在茄子上，好吃的酱汁浇茄块完工啦
三、温馨提示
1、煎茄子时候油大约在茄子的二分之一处，全程小火慢煎。
2、调味料多少可以自行调节，尝一下，调制出自己喜欢的口味。
3、别做太多了，现吃现做，卫生健康。
4、料汁可以调成自己喜欢的，糖醋的、酱香的、麻辣的……随你喜爱。
Happy妈妈的话：
这是吃什么系列的第30篇文章（《姥姥有吃的》的第5篇文章），希望大家喜欢。
Happy小朋友最近开始有些重口味了，淡淡的味道都不爱。
今天家里3个小的，Happy姥姥的茄子完工后，人家两个吃得超级开心，一会就完了。
Happy小朋友呢？有些奇葩，番茄酱、糖醋汁单独都吃，但是如果用来做食物，那就一口不吃。
今天这个酱汁有一点糖醋的感觉，浇在茄子上，Happy小盆友坚决不吃。
人家两个吃完之后，Happy小朋友却要舔盘子上的汁液……我也是无语，这个迷之爱好，奇葩了。
话说今天一天看了5个小子，我也是很奔溃了。
大家怀孕时都抱着男女都OK的态度，可是呢？4家小朋友，生出来为嘛一个丫头都没有，5个小光头，也是没谁了。
5个凑在一起，家都能被拆了。那杀伤力，比二哈厉害多了。导致我们这些妈，看见人家丫头就想抱回家。
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