今天安妹妹想給老闆們講一個做生意的問題：
如何利用休息、喝茶、上廁所的碎片時間，就能讓你的餐館賺錢？
為什麼海底撈的新吃法能吸引眾多消費者？為什麼答案茶引爆排隊新高度？
答案是通過抖音和微博。
緊跟熱點，把絕活玩成亮點。
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抖音：吸引年輕人的眼球
抖音以短視頻結合社交媒體的方式，以其成本低、傳播快、轉化高，通過經營人群能讓餐飲店快速獲利。
1、緊跟潮流。
每隔一段時間抖音都會流出“神曲”、流行場景和視頻，小餐飲店可以省去精力和時間，直接抖音流行什麼就跟著學什麼。
比如“我要吃肉肉”“海草舞”等，餐廳可以藉助這些熱門內容，獲取流量和粉絲用戶。
抖音宣傳
2、將絕活包裝成餐廳賣點。
如果餐飲老闆或餐廳廚師有絕活，那就可以將這個包裝成一大賣點。
比如刀工比較好的老闆可以展示刀工，炒菜比較好的可以展示翻鍋，技藝越絕越有看點。
3、
暖心的小動作。一點點奶茶在店裡準備“騎手專用”字樣的冷飲，為在等待取餐的騎手帶來去一份方便和關懷，也增加了進店顧客的好感度。
這樣的小細節也是消費者傳播的一個觸發點。
4、發視頻的時候記得引導顧客留下餐廳的名字和地理位置。
復興村振興路是漢口比較老派的美食街了，抖音再一次把武漢復興村牛排推到了幾十萬吃貨的心頭上，很多吃貨都通過抖音上的店名和地理定位慕名而來。
楊曉慶，重慶人。
當她決定做一家冰粉店的時候，已經十月底，正處於冰粉的淡季。
鑑於開店風險比較大，她選擇先申請一個微信號，準備在社群裡賣冰粉，先利用社群試水。
結果生意出人意料的紅火，在社群裡積累到一批忠實顧客後，陸續在重慶地區開了兩家實體店。
“做社群，活躍度不高，就會死掉。”在做了一段時間社群運營後，她有以下幾點見解：
1、將產品深入群友心中。
首先將產品介紹到社群裡，讓群友深入瞭解自己的產品，比如會把如何堅持品質、做好衛生的理念等都透露給客人，獲取這批人的認可。
2、做有溫度的運營。
產品講完了就不要反覆講了，要多跟群裡人互動，在群裡發一些搞笑的、娛樂的，真正的把社群當做一個朋友去運營。
怎麼跟朋友相處，就怎麼跟他們相處。
3、設定專屬優惠。
在群裡發放一些專屬於社群裡的人才能享受的優惠券，群友的優惠就是群友的，大眾的優惠就是大眾的。
關於什麼時候店裡會撤掉折扣和優惠價，也要及時跟群友們說，積極維護群友的利益。
4、認真對待群友的反饋。
群友對產品提出的意見，百分百給到反饋和解決。
比如客人在群裡提的意見對餐廳有用，要在群裡感謝客人。
自身也要不斷的改進，產品才會越做越好，這樣方可獲得顧客信任。
微博：做好定位，提高互動
有很多餐廳是可供吃飯選擇的，那麼如何讓客人去到你家餐廳吃飯？
微博的宣傳能引導顧客消費習慣，也能起到幫助餐廳虜獲更多顧客的作用。
深圳有個醉翁亭餐飲，是做徽菜的。他們在新浪上開了個微博，就叫“@醉翁亭 ”。
發佈各種優惠活動，介紹餐館的近期狀況，比如菜品上新，給人一種正式的感覺；
老闆姓宋，在新浪上也有個微博，叫“@醉翁”，用來跟粉絲溝通互動，展示老闆的日常，是一個有血有肉的人在說話、發聲。
這種微博營銷方式有以下2點值得老闆借鑑：
1、在微博上積極互動，聯繫同城大號轉發。
在餐廳號的微博上多介紹自己餐廳的特色菜餚，相關的文化；
在老闆號上，多與同城經營者互動，一有活動，可以讓大家幫助轉發。
這樣在同城的擴散效果會非常明顯，也能節省一大筆廣告費。
2、利用微博轉發分享，享受“粉絲優惠”。
要為微博粉絲，做一些定製的優惠。比如醉翁自己策劃了一道菜“微博粉絲煲”，只要網友拍照發微博，那麼這個“微博粉絲煲”就免費。
大批網友在消費時候主動拍照轉發，形成了一個很好的宣傳效果。
大多數網友的微博粉絲裡面會有一大批同城的朋友，這批人其實都可能成為餐廳的意向消費者。
除此之外，微博的定位功能，也會提高附近人看到這家餐廳的機率，這種“拍照+定位”發微博是種不錯的廣告方式。
以上的案例清楚的告訴我們：
利用碎片時間巧借新媒體新營銷的熱度，在一定程度上，能為餐廳吸引更多的顧客。
但是也要清楚的認識到，新媒體營銷只是站在產品質量上的一次錦上添花，不能神話了營銷的作用。
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