準備食材
普通麵粉1碗；清水半碗；土豆1個；
胡蘿蔔1根；食用油適量；
鹽適量；五香粉少許；素蠔油1勺；
製作過程
步驟 1
麵粉中緩慢加入清水，涼水就可以，不需要溫水哦！邊加入清水邊攪拌成絮狀，再用手揉成光滑的麵糰，包上保鮮膜醒30分鐘
步驟 2
土豆去皮洗淨後，切成絲，刀工不好的朋友可以藉助工具把土豆搓成絲，先用乾淨的水沖洗兩遍，再用乾淨的水浸泡一會兒，目的就是把土豆表面的澱粉清洗乾淨，這樣炒出來的土豆絲才夠脆爽，不會黏黏糊糊
步驟 3
胡蘿蔔也要去皮，胡蘿蔔皮有點苦味，所以我一般都去皮吃，然後也用工具搓成絲
步驟 4
油鍋後，先加入胡蘿蔔絲炒兩分鐘，再加入土豆絲炒到九分熟，加五香粉、鹽、素蠔油，翻炒均勻後，土豆絲基本就熟了，盛出備用
步驟 5
麵糰醒好後，把麵糰取出來揉勻，把麵糰分成均勻的小麵糰，每個小麵糰大小大概在兩個餃子的大小
步驟 6
把每個小麵糰擀成餃子皮後，每個面片上面都刷一層油，七八個面片為一組，最後上面也要刷一層油，放在蒸屜上
步驟 7
水開後放鍋裡蒸，餅多，時間稍微長一點，但是不會時間太長，大概在三五分鐘，餅在鍋裡鼓起來就熟了，可以再加第二組餅，可以說，這個餅，一次可以蒸十幾張甚至更多的餅，而且製作特別快，非常適合早餐吃
步驟 8
捲餅熟了以後，用手撕開每一張餅，
步驟 9
把炒熟的土豆絲、紅蘿蔔絲放餅中間，還可以放自己喜歡的醬、香菜，捲起來就可以吃啦
步驟 10
一道美味的土豆絲捲餅就做好了，怎麼樣？是不是很簡單，大家還有什麼問題嗎？歡迎關注小編，給小編留言一起交流一些美食的經驗，小編每天都會為大家帶來不一樣的美食，不一樣的做法，希望大家能喜歡。
【小貼士】
▲不想早起和麵，可以前一天晚上把面和好，放在冰箱裡冷藏一晚，第二天早上起來，從冰箱裡取出來就可以製作了。
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