早上門口有人叫賣豬血米豆腐，趕緊跑出去買了些回來，今天早餐就吃豬血米豆腐吧。
豬血營養豐富，含鐵量高，既能補血，還能夠幫助清理體內有害物質，保持五臟及體內的清潔，小時候媽媽就常常跟我們說，多吃豬血去灰塵；米豆腐是用大米磨成米漿，加鹼熬製而成。
豬血和米豆腐一起燉煮，最後撒上一點蔥花，米豆腐的獨特清香，中和了豬血的腥味，煮出來的湯清甜粘稠，米豆腐入口綿密，豬血Q彈厚實，回味無窮。
豬血米豆腐用料簡單，製作方法易學，不會做的人也能輕易上手。
材料:豬血、米豆腐、蔥、姜
做法:
1.買回來的新鮮豬血切塊焯水，去腥味;
2.焯水後的豬血盛出備用;
3.熱鍋放油，放薑末爆炒一下，加適量的清水;
4.等待水開的過程中，把米豆腐切塊;
5.水開之後，下焯過水的豬血和米豆腐;
6.大火煮熟，快出鍋時撒入蔥花即可。
溫馨提示:
1.豬血一定要先焯水去除腥味;
2.豬血雖好，一週食用不要超過兩次。
分享到:
閱讀更多 都市浪子666 的文章
