盛夏裡,你的命是空調給的,但好心情是東海梭子蟹點亮的。8月,註定是“梭子蟹月”。
開漁+秋天=肥碩的大螃蟹,忍了3個多月的海鮮癮,吃螃蟹可得要挑個風水寶地了。
△ 財富中心玉米樓旗艦店
「秋風起,蟹腳癢」,夏天的龍蝦潮還未完全過去,螃蟹就緊鑼密鼓的跟上來了。
這家人氣餐廳就是鄞江橋頭龍蝦的旗艦店,開業聲勢浩大,連寧波地標玉米樓的超大LED屏都來為其打廣告!
還沒到飯點就已經全是人人人...裡頭共有兩層,一樓以四人桌為主。二樓設有包廂雅座。
玉米樓鄞江橋頭龍蝦這次又帶來了實打實的好貨來與吃客分享!是當季頂新鮮的米道。
梭子蟹來自東海無汙染海域野生捕撈,漁船到港,馬上選出品質一級的梭子蟹
1萬多斤裡,只能出品2000多斤!當天捕撈,當天發貨,沒有“中間商”耽誤“鮮時”。
再也不用羨慕舟山人的“地理優勢”,也不用湊天時地利人和,去這兒來一場“
吃蟹之旅”吧~- 香辣蟹火鍋 -
舟山梭子蟹,加上各種麻辣調料,眾口都不再難調啦!
香辣蟹一旦上桌,就是焦點,秘製醬汁裹緊蟹身,手掂量起,入嘴先咂麼下,啃肉,舔嘴兒,抹唇,吮指...
螃蟹原有的鮮味不曾被掩蓋和改變,又平添了層次分明的香辣滋味。
夏夜裡啤酒杯裡滿上,再來口香辣味美的肥蟹,嚯嚯,那滋味真不是蓋的,簡直銷魂。
吃完螃蟹別走,還有傳說中的蟹火鍋
衝點湯,豐富菜品涮著吃!
蟹肉吃完後叫上服務員,可以為蟹鍋續上高湯。瞬間鮮香味就撲鼻而來,每一滴海鮮的精華都釋放到湯汁裡。
火鍋蟹搭配豐富涮菜,上等食材經過蟹鍋底的洗禮,散發出與眾不同的迷人滋味,這樣的螃蟹料理你心動了嗎?
年糕已去探店,香辣蟹+蟹火鍋適合3-4人食,總計200+RMB,人均幾十元就能吃到飛起~很是划算!
- 蔥油蟹 -
再推薦一款夏季寧波人飯桌上的好菜:蔥油蟹,小時候的味道,堪稱經典。
飄香的蔥油淋到蒸煮過的梭子蟹上,帶出了它更深層次的鮮味,讓人口水橫流
吃了二十多年的魚,除了清蒸、紅燒、烤也吃不出什麼花樣了,似乎已經沒有什麼追求了,直到遇見了它。
- 網紅木桶魚 -
△鍋底有滾燙的石頭,保溫,養顏
木桶做餐具、滾燙的石頭作為基底! 先將片好的魚肉倒入,隨後再倒入高湯,各種手機、相機快準備!現場烹飪的感覺這是這麼刺激~
△後廚的肥美黑魚,清水養殖
精選本地優質黑魚,每天活魚現殺。魚片細滑鮮嫩,幾乎沒有刺,可以放心地大快朵頤了!
金色的藤椒湯底,香氣在舌面轟炸像脈衝電流般一浪,接著一浪“觸電”平息後腎上腺素狂飆狀態...
魚肉入口沒有泥腥味,辣味先急後緩,吃一口魚喝一口湯,酥麻的感覺從頭到腳真是舒坦,越吃越香。
這裡還有外頭吃不到的蛙蛙
- 乾鍋黃蛙 -
這道乾鍋,主要做的是黃蛙,一種來自亞熱帶的蛙。
搜索中醫所指的黃蛙,清熱解毒、潤肺養陰、補腦益智...吃完乾鍋還能涮菜哦,太補了!
△雖然個頭比牛蛙小,但非常活絡,不用雙手難以制服
每次都需要打飛的才能到店 ,除了營養價值,作為吃貨最關心的還是味道如何。
乾鍋黃蛙用的油,需要用二十幾種香料熬製8小時左右。冒著熱氣的乾鍋散發著香味,黃蛙肉質鮮嫩,微麻微辣的口感,遮掩不了蛙肉的甜美。
不止有螃蟹,網紅美食,這些水產好貨也值得嘗試。
- 刺身拼盤 -
刺身,最大程度上還原了海鮮的美味,北極甜蝦、三文魚,北極貝加上素鮑魚,匠心精做的海鮮豪華刺身拼盤,眼睛先吃!
- 皮皮蝦 -
9月的皮皮蝦膏滿肉肥。清蒸的原汁原味,肉味鮮甜嫩滑,淡而柔軟;椒鹽殼香脆肉嫩清甜,個個肥美~
- 鮑魚撈飯 -
鮑魚汁是由幹鮑魚加本地三黃老母雞和另外十幾種湯料熬製12小時,
主廚傾注了大量時間復刻傳統烹飪技藝。湯汁微微起膠,每一顆晶瑩白米都浸在金色的鮑汁裡,用勺子滿滿大一勺送進口實在是太過癮了!
時令海鮮搭配一整杯滿滿的黃桃橘子...還等什麼,趕緊抓住夏天的尾巴,再去爽一下!
# 玉米樓旗艦店 #
地址:甬江大道168號4幢23-24號1-1室
營業時間: 下午4點-凌晨4點
# 凱旋店 #
地址:鄞州天童北路1203號
(迪賽明天廣場)
營業時間:下午4點-凌晨3點
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