盛夏里,你的命是空调给的,但好心情是东海梭子蟹点亮的。8月,注定是“梭子蟹月”。
开渔+秋天=肥硕的大螃蟹,忍了3个多月的海鲜瘾,吃螃蟹可得要挑个风水宝地了。
△ 财富中心玉米楼旗舰店
「秋风起,蟹脚痒」,夏天的龙虾潮还未完全过去,螃蟹就紧锣密鼓的跟上来了。
这家人气餐厅就是鄞江桥头龙虾的旗舰店,开业声势浩大,连宁波地标玉米楼的超大LED屏都来为其打广告!
还没到饭点就已经全是人人人...里头共有两层,一楼以四人桌为主。二楼设有包厢雅座。
玉米楼鄞江桥头龙虾这次又带来了实打实的好货来与吃客分享!是当季顶新鲜的米道。
梭子蟹来自东海无污染海域野生捕捞,渔船到港,马上选出品质一级的梭子蟹
1万多斤里,只能出品2000多斤!当天捕捞,当天发货,没有“中间商”耽误“鲜时”。
再也不用羡慕舟山人的“地理优势”,也不用凑天时地利人和,去这儿来一场“
吃蟹之旅”吧~- 香辣蟹火锅 -
舟山梭子蟹,加上各种麻辣调料,众口都不再难调啦!
香辣蟹一旦上桌,就是焦点,秘制酱汁裹紧蟹身,手掂量起,入嘴先咂么下,啃肉,舔嘴儿,抹唇,吮指...
螃蟹原有的鲜味不曾被掩盖和改变,又平添了层次分明的香辣滋味。
夏夜里啤酒杯里满上,再来口香辣味美的肥蟹,嚯嚯,那滋味真不是盖的,简直销魂。
吃完螃蟹别走,还有传说中的蟹火锅
冲点汤,丰富菜品涮着吃!
蟹肉吃完后叫上服务员,可以为蟹锅续上高汤。瞬间鲜香味就扑鼻而来,每一滴海鲜的精华都释放到汤汁里。
火锅蟹搭配丰富涮菜,上等食材经过蟹锅底的洗礼,散发出与众不同的迷人滋味,这样的螃蟹料理你心动了吗?
年糕已去探店,香辣蟹+蟹火锅适合3-4人食,总计200+RMB,人均几十元就能吃到飞起~很是划算!
- 葱油蟹 -
再推荐一款夏季宁波人饭桌上的好菜:葱油蟹,小时候的味道,堪称经典。
飘香的葱油淋到蒸煮过的梭子蟹上,带出了它更深层次的鲜味,让人口水横流
吃了二十多年的鱼,除了清蒸、红烧、烤也吃不出什么花样了,似乎已经没有什么追求了,直到遇见了它。
- 网红木桶鱼 -
△锅底有滚烫的石头,保温,养颜
木桶做餐具、滚烫的石头作为基底! 先将片好的鱼肉倒入,随后再倒入高汤,各种手机、相机快准备!现场烹饪的感觉这是这么刺激~
△后厨的肥美黑鱼,清水养殖
精选本地优质黑鱼,每天活鱼现杀。鱼片细滑鲜嫩,几乎没有刺,可以放心地大快朵颐了!
金色的藤椒汤底,香气在舌面轰炸像脉冲电流般一浪,接着一浪“触电”平息后肾上腺素狂飙状态...
鱼肉入口没有泥腥味,辣味先急后缓,吃一口鱼喝一口汤,酥麻的感觉从头到脚真是舒坦,越吃越香。
这里还有外头吃不到的蛙蛙
- 干锅黄蛙 -
这道干锅,主要做的是黄蛙,一种来自亚热带的蛙。
搜索中医所指的黄蛙,清热解毒、润肺养阴、补脑益智...吃完干锅还能涮菜哦,太补了!
△虽然个头比牛蛙小,但非常活络,不用双手难以制服
每次都需要打飞的才能到店 ,除了营养价值,作为吃货最关心的还是味道如何。
干锅黄蛙用的油,需要用二十几种香料熬制8小时左右。冒着热气的干锅散发着香味,黄蛙肉质鲜嫩,微麻微辣的口感,遮掩不了蛙肉的甜美。
不止有螃蟹,网红美食,这些水产好货也值得尝试。
- 刺身拼盘 -
刺身,最大程度上还原了海鲜的美味,北极甜虾、三文鱼,北极贝加上素鲍鱼,匠心精做的海鲜豪华刺身拼盘,眼睛先吃!
- 皮皮虾 -
9月的皮皮虾膏满肉肥。清蒸的原汁原味,肉味鲜甜嫩滑,淡而柔软;椒盐壳香脆肉嫩清甜,个个肥美~
- 鲍鱼捞饭 -
鲍鱼汁是由干鲍鱼加本地三黄老母鸡和另外十几种汤料熬制12小时,
主厨倾注了大量时间复刻传统烹饪技艺。汤汁微微起胶,每一颗晶莹白米都浸在金色的鲍汁里,用勺子满满大一勺送进口实在是太过瘾了!
时令海鲜搭配一整杯满满的黄桃橘子...还等什么,赶紧抓住夏天的尾巴,再去爽一下!
# 玉米楼旗舰店 #
地址:甬江大道168号4幢23-24号1-1室
营业时间: 下午4点-凌晨4点
# 凯旋店 #
地址:鄞州天童北路1203号
(迪赛明天广场)
营业时间:下午4点-凌晨3点
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