聰明的德國人為什麼要在煙囪上築造一個平臺？這要從德國的國鳥白鸛說起，白鸛分佈於歐洲，非洲西北部，亞洲西南部和非洲南部。其為長途遷徙性鳥類，在撒哈拉以南至南非地區或印度次大陸等熱帶地區越冬。在歐洲，白鸛有“送子鳥”之稱，被認為是吉祥鳥。白鸛是德國的國鳥。
白鸛為鸛科，鸛屬的大型涉水鳥。白色的羽毛，黑羽的翅膀，成鳥具細長的紅腿和細長的紅喙。常常在屋頂或煙囪上築巢。在歐洲，自古以來白鸛就被認為是“帶來幸福的鳥”，是吉祥的象徵，是上帝派來的“天使”，是專門來拜訪交好運的人的。白鸛被選為國鳥後，不少德國家庭特地在煙囪上築造了平臺，供它們造巢用。
白鸛為食肉動物，其食性廣，包括昆蟲，魚類，兩棲類，爬行類，小型哺乳動物和小鳥。覓食地大部分為具低矮植被的淺水區。一夫一妻制，但非終生。白鸛是遷徙性鳥類，主要遷往熱帶非洲和印度次大陸一帶越冬。在德國曾經記錄到一隻25歲的歐洲白鸛，在一生中總計遷徙了大約500，000多公里的距離。
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