很多人可能知道，在山西南部有很多山東移民村、河南移民村，但是很少有人知道，在北京同樣有個山西的移民村，那就是沁水營村。
沁水營村位於北京市東南郊，屬北京市大興區長子營鎮，沁水營村隸屬於直轄區縣、毗連羅莊二村、羅莊一村、安場村,物華天寶,地處要塞,水光山色,空氣好。
沁水營村是個移民村，這裡的人，如果按家譜查找，祖上都是山西沁水的。村子的故事，同樣始於明朝初年的那次大移民，當時山西省沁水縣的16姓18戶遷徙至此，為不忘祖居故里，18戶移民以原籍沁水縣命名村名——沁水營。關於明朝初年的這次大移民，在《明史》和《明實錄》中均有記載，明初洪武至建文年間先後從山西移民10次，永樂年間移民8次。
在18次移民中，沁水縣向北京移民4次，即建文四年（1402）九月、永樂二年（1404）九月、永樂三年九月、永樂五年九月。明確移到京南大興地區的移民記錄有2次，即永樂二年和永樂五年。600年來，沁水營村移民現已發展到207戶、700餘人。

到目前為止，村子裡的居民的生活習慣，依然保留了傳統山西人的特色，他們愛吃醋，無論是吃什麼都要有醋。以前村中專門有人釀醋，現在都不種穀子了，所以就沒人做醋吃。都是去超市買糧食吃。
山西人愛吃麵，在這裡也體現的淋漓盡致。村民常吃的就是擀麵條、揪片等。還有黃糕，是用黍米（民間叫黃米、軟米）面蒸的豆沙包，也叫黏豆包。還有三和麵（白麵、豆麵、榆皮面）餄餎，同樣筋道好吃。
腸胃記憶是最難取捨的，所以這裡居住的人，都還是以傳統山西人的飲食為特色。以前村裡辦紅白喜事，就在院裡支口大鍋，架上餄餎床，做餄餎面，吃流水席。
為了記錄下沁水營村的歷史和現在，擔負起存史、育人的責任，村黨支部書記、村委會主任郭振會於2007年8月開始籌劃編寫村志。2009年6月3日召開村志編寫專題會議，成立村志編纂委員會，明確編纂人員及具體事宜。2011年1月6日完成村志初稿，2012年4月由中國國際新聞出版社出版發行，主編張賀才，執行主編馮學文。《沁水營村志》共11編48章148節，約28萬字，全面記錄了沁水營村600多年的風雨歷程。
《沁水營村志》全書共11編、28萬字、500多頁篇幅。詳細記述了沁水營村自明初山西沁水縣移民在此建村至今這600多年間的自然地理、政治經濟、社會歷史、民俗風情、科教文衛、福利民生等方面的內容。在編纂過程中，遵循地方誌規範，運用述、記、志、傳、圖、表、錄等七種體例記述事物由發端至結束的全過程。可謂“橫排門類齊全、縱寫史實詳盡”，融“史料性、知識性”於一體，是一村一地之“通史”、兼具“地方小百科”之全能，具有很強的可讀性和資料性。
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