超市的酸奶，雖然小小一盒就要賣好幾塊錢，但是還是有很多人因為喜歡它的口感，而且覺得很有營養，所以都願意買。但是，並不是所有的酸奶都是真的酸奶和好的酸奶，有些酸奶雖然看起來、吃起來都像酸奶，但是並不是說這些酸奶就都是真的酸奶了。那麼，怎麼樣才是真的酸奶呢，挑選酸奶，有什麼方法嗎？其實，買酸奶時，我們可以看這2個字詞，很多人不懂，買到的都是假的。
一是“水”字。這個水字指的是配料表裡面的水字。可能很多人在買東西的時候，都不習慣看配料表，但是其實看這個是有用的。一般來說，真正的好酸奶的配料表中，第一行應該是蛋白質能量、蛋白質之類的。但如果不是它們，而是水，那麼，這應該算是添加奶製品甚至是飲料了，根本不是酸奶。它的口感不會像真的酸奶一樣粘稠、細滑。
第二個是詞，酸乳。真的酸奶上一版都印有“酸乳”或是“發酵乳”、“牛乳”之類的字樣，是由一些乳酸桿菌發酵的，而假的通常是沒有這些詞的。而且，假酸奶也不會有那些本來應該有的營養成分，即使有，也是極少的。
另外，現在還有一些什麼水果味的酸奶，說是更加有營養，但是實際上很多都是添加劑和香精，實際沒有什麼營養的。所以，我們買“酸奶”時，可以看看這2個字詞，很多人不懂，買到的都是假的！
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