在萬眾吃貨的翹首期待中，舌尖3於“迎灶神”的大年初四正式播出。
和第一季、第二季一樣， “舌尖”的影響力也依然驚人，一開播便刷爆各路社交網絡。第一集中出現的“章丘鐵鍋”、“銀杏砧板”一夜爆火，淘寶價格炒到四位數依然賣到脫銷。
然而隨著片子陸續的播出，觀眾卻發現這一季的舌尖有點不對味了，舌尖還叫那個舌尖，卻也不是那個舌尖，短短五天的時間，《舌尖》的評分從第一部的9.4降至第三部的4.9
至此，幾乎可以宣佈這個在2014年就已經能拿下2.6億總招標額的央視王牌IP的口碑已經徹底崩壞，這部自問世以來就廣受好評的紀錄片正面臨著最為嚴重的聲譽危機。
在《舌尖3》中，各種常識性的錯誤隨處可見。
說踩泥的過程是為了使泥有氣孔，能呼吸，保持泥性
然而事實是，整個煉泥包括踩踏的過程，都是為了煉燒時儘量減少氣孔。
陶泥中如果含有大量氣泡，在燒製過程中就極易產生裂紋，會嚴重影響成品率和成品的耐用性。
除此之外，將大口黑鱸（美國加州鱸）當成花鱸，並且直接給安了一個“太湖魚中之冠”的帽子，文案這麼囂張把“太湖三白”（中國太湖著名的三種河鮮類特產——白魚、銀魚和白蝦）置於何地了？
更讓人不能忍受的是，在第2集中直接宣稱西安的回坊形成於唐代
而回坊實際上是九十年代以後才出現的
此外，相關學者還指出，在唐朝時期，現今回坊的位置大概在尚書省和中央警衛局十六衛之左武衛、左驍衛等機構所在地（紅框標註區），換句話說，按舌尖3的說法，差不多就是中南海門口賣烤串，想想都知道不可能。
另外還鼓吹有明顯腎毒性的魚腥草“補養身心”
微博上有專業的醫生吐槽：“誰愛吃誰吃”
在第四集中，宣傳的是對普通群眾而言危險性極大的“中草藥燉豬腳”；要知道，大部分人並不能很好的識別相關的的中草藥，一旦誤服，後果不堪設想，各種中草藥中毒造成悲劇的新聞不勝枚舉，也不知到底是無知還是無畏
如果說上述錯誤只是引起了爭議的話，後面出現的自制中藥口紅更是讓觀眾大跌眼鏡，成了壓垮觀眾忍耐力的最後一根稻草。
不戴手套、不符合衛生標準、甚至連口紅殼子都是山寨的
節目播出不久網友就扒出《舌尖3》中使用的所謂天然中草藥原材料全部購於某寶三無賣家店，連配的電子秤都是同款，充滿了濃濃的微商廉價感
很多人至今都搞不明白為什麼一個美食紀錄片裡要講怎麼做口紅 ？
在這些有意或無意的錯誤影響之下，《舌尖3》的作品質感大打折扣，吐槽和板磚不斷，豆瓣評分低至4.9，而面對廣大觀眾的質疑，舌尖3的主創是這樣回應的：
“就算冒險，也要對美食文化的創新表達進行探索”
（圖片出自CCTV舌尖上的中國）
在回應之前官微還關閉了評論
今天更是發揮神通，屏蔽、刪除了不少吐槽《舌尖3》的文章
對於這樣的態度，觀眾當然不買賬：你自己的創作出了問題，還把帽子扣到觀眾頭上，怪觀眾不理解。把口碑的滑鐵盧當成“創新”路上的陣痛，把觀眾的質疑理解為自己“創新”路上的挫折。
實際上，觀眾是最願意擁抱改變、也是最討厭一成不變的那部分人，只要你能給出足夠有誠意的作品，觀眾會毫不吝嗇的給予掌聲，而你拿著一個漏洞百出、剪輯混亂、主次不分、充滿了各種低級錯誤的作品出來尋求認可，觀眾當然不會買賬。
一個文化產品是否真的花了心力從來不是靠著營銷和公關來證明的，觀眾的眼睛是雪亮的，再多煽情的文案，曲折的故事也掩蓋不了《舌尖3》內容本身的薄弱和蒼白，沒有了“內容”這個“1”，後面有再多的技巧只是“0”，在主創們選擇為了其他因素讓內容讓位的那一刻，《舌尖3》就已經註定了它的失敗。
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