最近在貴陽花果園，發現一件奇怪的事，無論大大小小的餐飲店，都貼著招聘啟事。
這到底是怎麼了，難道發生了用工荒不成？
在R1區某樓下的一間店，貼出轉讓信息的同時，也一邊貼出招工信息在招工。
開業不久的店招聘啟事更是貼得醒目了。
是不是店太多了？
這麼多餐飲店都在招工，是不是餐飲店開的太多了？
在貴陽花果園，有多少餐飲店，具體數據還真是不知道，但有多少餐館，舉目皆是。
花果園的餐飲店除了專設的美食街店鋪密密麻麻，不是專設的地方，餐飲店也琳琅滿目。
為何大家都爭相到這裡開餐飲店？業內最流行的一句話就是，因為人多唄！
衝著人多而來，以至於不少半路出家的人都加入了花果園開餐飲店的大軍。
一位熟知花果園餐飲的人士說：“我同事親戚聽別人說花果園人多好做餐飲，在R區開了一家，不過第三個月就關門了，問題是什麼？不懂行，沒手藝，亂整。”
但不管是懂行還是不懂行而來，不可迴避的一個事實就是，花果園的餐飲店誇張點說，真是多如牛毛。
如圖所示的這個地方，整個一層樓下都是餐飲店
熟手工稀缺
而一邊是店多如牛毛的情況下，一邊又是熟手工稀缺。
一位在花果園財富廣場7號樓開餐飲店的老闆表示，在這裡做餐飲，除了鋪租高讓人頭痛，熟手工難找更是讓人糾結。
在他的小店裡，每次請回來的工人都是把他的小店當練習，但是即便練習了十天半月，還是上不了手。無奈，他一半精力都是用來招人，因此，小店也經常處在用工荒中。
因為做了一年還沒賺錢，還要再沒完沒了地往裡燒錢，已經虧不起的他，三個月前，果斷把店給轉手了。
經營不穩定也可能是工難招的因素
除了店多，熟手工稀缺，在花果園，餐飲店普遍處於用工飢渴的原因，還極有可能是經營不穩定的原因所致。
因為店太多，加上鋪租高，有品牌有實力的店又屈指可數，大多數店主都是半路出家，這讓這裡的餐飲經營極不穩定。
三個月不到可能又換一撥老闆，已經成為在花果園做餐飲的人不成文的定律。
那是不是這種定律，導致招工難呢？
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