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隨著蔬菜行業的不斷髮展，蔬菜種植已經由以前的小農種植向多元化發展，所以蔬菜流通的模式也有不斷變化，已經不止收貨商到產區收貨那麼簡單。
據瞭解，目前大致的模式有產區收貨型、自產自銷型、包地銷售型、訂單生產型等，每一種模式都有其特點。
產區收貨型
這是蔬菜行業最普遍最常見的的流通方式之一，這個模式的的主要特點是，種植品種相對集中，已經形成了一個產區；種植農戶較多，而且普遍規模不大；種植品種主要以外銷為主，當地消化量不大；產品收貨價按產地行情，產品銷售價按銷地行情。
於是乎每到品種成熟的時候，就會有很多收貨商來到產區進行設點收貨，然後運到市場進行批發銷售。對於這個收貨點，根據產品及地區不同，也有流動點及固定點之分，像雲南、山東、甘肅等形成了一個相對成熟的收貨市場，收貨冷庫非常集中而且模式成熟。
收貨商也有兩種，一種是市場的批發商，收到貨之後直接運回自己的市場進行銷售；一種是中間商，他們收到貨之後，有些直接交給大收貨商或批發商，也有些組織貨源，自己在批發市場設點銷售或委託市場銷售。
自產自銷型
有一些大基地、大企業、大農場，他們種植面積較大，而且品種相對較為簡單，所以他們往往選擇自己直接銷售的方式。一般而言，他們會在批發市場租用檔口自己派員工進行銷售，也有很多會直接與批發市場的檔口進行合作，委託他們銷售。
自產自銷型是現代農業的一個發展方向，主要符合了機械化、規模化、集約化的特點，現在在全國各地均有蔓延的趨勢。像江南市場三樓精品葉菜區的大部分蔬菜就採用了這種模式。
相對於收貨型的流通方式，自產自銷在一定程度上標準化程度更高、產品分級更化明顯、重視蔬菜品質、強化品牌的作用、能夠在生產及銷售上達到相對的平衡。
包地銷售型
在一些地區有一些品種，現在也流行包地銷售的方式，像福建、山東等地的紅蘿蔔，在產品成熟前的一個月左右，銷售就會與種植進行洽談，直接約定一個包地價格，達成協議之後，包括後期的管理、採收等均由收貨商負責。
這種方式主要考究收貨商對種植產量、市場行情的綜合判斷力，同時也能提前圈定一定數量的品種供應，避免屆時收不到產品。這種方式實際上是一種“賭”市場的性質，需要有一定的經驗、眼光及資本，也存在著較大的風險。
包地銷售的方式目前主要集中在相對能儲存的品種上居多，像大蒜、土豆、紅蘿蔔等，由於此種方式對雙方而言，都非常簡單，不會出現行情變化、品質差異等影響，受到不少種植戶和收貨商的歡迎。
訂單生產型
這是一種較為理想的蔬菜生產銷售方式，一直以來都存在，目前一些大型的蔬菜採購企業往往採用這種方式，像麥當勞、肯德基等。一般而言，採購方設定產品標準，委託種植戶進行種植，種植出來的產品
按約定的標準及價格回收。但是由於蔬菜種植的特殊性，受自然條件影響較，最加上當前農產品流通鏈條較為混亂，相互之間信任基礎非常之差，往往簽定了訂單合同，如果市場滯銷了，收貨商棄保跑路的也不少，如果市場價格高漲，種植戶退保自銷的情況也不少。
應該來說訂單生產型的模式是一個較為理想的農業種植方向，當農業發展越來越成熟，各種體系建設越來越健全的情況，相信未來也會越來越多人採用這種方式，徹底解決解決當前蔬菜環節供求不平衡的狀況。
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