整个6、7月几乎被世界杯刷屏，伴随着看球的热潮，啤酒市场也着实火热了一把。
6月份，天猫卖出1亿罐啤酒；
京东酒业6月18日开售仅一分钟，就有50万罐啤酒售出；
世界杯前四场比赛，用户场均从饿了么下单40万瓶(罐)啤酒；
随便走进一家便利店，最醒目的位置看到的也都是啤酒。
但试想：倘若没有了世界杯这针强心剂，今夏的啤酒市场又会何去何从？
种种数据都显示出，啤酒企业关厂、啤酒销量逐年下降是不争的事实。如何重新点燃消费者对啤酒的热情，是所有啤酒厂商面临的课题。
在这一点上，日本啤酒巨头之一的麒麟啤酒是有发言权的。凭借对旗下“一番榨”系列的改良，在日本，麒麟实现了约半年时间内产品销量保持两位数增长的成绩，背后的缘由值得探究。
顺应市场做出改良，创造两位数增长的奇迹
麒麟最招牌的系列“一番榨”，其名来源于制造工序。在啤酒过滤的工程中，最自然流出的麦汁称为一番榨。之后会加入热水再次过滤，称为二番榨。麒麟“一番榨”是世界上很少见的用第一道麦汁制成的啤酒，采用第一道麦汁中最好的那部分麦汁精心酿造。
但再好的产品，也必须顺应市场和时代的变化。2017年秋季，在日本，麒麟对“一番榨”进行了口味和包装上的改良。为了提升麦芽的美味，让消费者更能体会出麦香，在开发过程中降低了麦汁过滤工程中的过滤温度，减少杂味和涩味，进一步抑制酸味和甘甜味，实现了更加平衡的口感。包装则采用立体水滴的标记和金色盖子，提升光泽感，营造出“精心萃取”的高品质形象。
麒麟麦酒株式会社 执行委员 市场本部部长 山形光晴
改良的结果显而易见：在日本啤酒市场，产品销量达到了两位数增长。
据麒麟啤酒株式会社的执行役员・市场本部部长山形光晴介绍：日本啤酒市场每年都在萎缩，在这样的环境下能每月保持两位数的增长，是麒麟啤酒发售28年时间里是很罕见的改良成功案例。2018年麒麟啤酒的市场占有率不断提升，一番榨的突出表现带动了公司的啤酒销量。
比起价格竞争，更注重品质保证和消费者体验
在谈及中日两国消费者喜好有何区别时，麒麟（中国）投资有限公司的董事・总经理安藤弘之说道：“几乎没有区别，中日消费者在味觉的细致程度上很相似。前几年感觉中国消费者更喜欢低酒精度的产品，但最近4%、5%酒精度的产品受到了越来越多的青睐。尤其是年轻人喜欢精酿啤酒、进口啤酒，所以此类产品的销量也有提升，日本同样如此。”
麒麟（中国）投资有限公司 董事 总经理 安藤弘之
“一番榨”是麒麟啤酒在中国最热卖的系列，随着这次的改良，麒麟啤酒在中国的销量5月开始有进一步提升。由于一番榨啤酒是以高档啤酒的定位进行销售，因此与中国本土的大众品牌相比价格略高，但对比进口啤酒和精酿啤酒，仍有不小的价格优势。
不过比起价格竞争，麒麟啤酒更注重品质保证，通过提高品质和安心安全的保障，给予消费者愉快的味蕾体验。
希望中国成为麒麟一番榨啤酒的第一大市场
中国是全球第一大啤酒消费市场，市场潜力巨大。现阶段，餐厅、超市和网络销售是麒麟啤酒的主要销售渠道，但其同时也积极参与夏日祭等活动，不断制造让更多人了解一番榨啤酒的机会。
麒麟的形象源于上古时期的中国，代表幸福安康。这份缘分会带着麒麟啤酒在中国市场走出怎样的未来，值得我们拭目以待。
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