“南外灘水舍”位於上海外灘區的Cool Docks新開發區，是一個由老建築改造而來的酒店，建築物曾經是日本廢棄的上海陸軍總部，二十世紀三十年代建成，面向黃浦江，俯瞰著閃閃發光的浦東天際線，如恩設計(Neri＆Hu)在保留其混凝土和磚牆原貌的基礎上進行了改造。
Waterhouse是一座四層樓、擁有19間客房的精品酒店，建築原有的混凝土和現在新增的Cor-Ten鋼，反映了黃浦江工業碼頭的工業過去；建築結構與碼頭船舶的工業性質產生共鳴，為歷史和當地文化提供了上下文關聯。
酒店的室內設計通過內部和外部的模糊、反轉以及公共和私人領域之間的變換，為長期以來的酒店客人創造一種迷失而又清新的空間體驗。
公共空間可以讓人窺視私人房間，而私人空間則可以邀請一個人觀看公共場所，例如前臺上方的大型垂直房間窗口和俯瞰餐廳的走廊窗戶；這些意想不到的空間的視覺連接不僅帶來了驚喜，也迫使酒店客人面對當地上海的城市環境，其中視覺走廊和緊鄰弄堂的毗鄰界定了城市獨特的空間氣息。
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